標題: [中式食譜] 延 年 益 壽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:25 AM     標題: 延 年 益 壽

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材 料
7 @$ L& G  O( _8 n2 ]0 u9 L1 }+ N/ j鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 www1.tvboxnow.com! A' n; S0 z! A, U7 Q

; C" D+ n4 f$ ^4 c3 O) O9 S* Nwww1.tvboxnow.com醃 料www1.tvboxnow.com3 D2 D  }' W9 s4 y
花 椒 1 、 鹽 3
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; C2 @! @4 M1 `tvb now,tvbnow,bttvb紅 燒 汁 料公仔箱論壇, r, b6 a1 p2 b, ~/ w% l3 [( l) x# L
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克- U3 j% s6 ~" H

" n- g% F- B& D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 m, _% C- |" ^3 m5 k4 L
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3 @7 W* x/ \( @) W! E) Htvb now,tvbnow,bttvb做 法; L& J# G5 L: R* }+ m
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 公仔箱論壇6 X5 Z8 K( i1 a7 T6 T8 B: i1 I, l
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 公仔箱論壇5 b6 S1 @7 e# \
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F% L7 w- v' ~

& P0 K( J4 f3 p$ y/ {6 ]% O5 x4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
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當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。5 j  m. ?% e# v# m. M' E

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:13 AM

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