標題: [中式食譜] 紅糟爆肉絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-4 01:23 PM     標題: 紅糟爆肉絲


6 I) D5 h/ t* T( K  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) K" P4 M+ F, M8 j  R. ]  t$ x$ |' T7 e
材 料
7 j# {1 z% I6 Y6 O8 r香 菇 3 隻 、 冬 1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京 1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 }7 }- r  K# n0 H3 r5 D

7 a! }7 t4 A  z1 f' n0 Y, \www1.tvboxnow.com
% Y/ q+ Y- {+ {, K( ~# Jwww1.tvboxnow.com調 味 料/ M4 k9 L' h( n) L: H; _
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許
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汁 料
) f: U9 P" I4 l. E6 Z, ^tvb now,tvbnow,bttvb紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙
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# q6 u( q/ w) c! a+ p8 y) y公仔箱論壇做 法公仔箱論壇) A" e+ L$ [, i8 x# M' j
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。 ! f' V. a* h; z+ c; z  k
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2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。 . H$ R2 k" ?, k- \

% h9 [& v- x2 {3 A; z* b7 Q  Y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 公仔箱論壇6 w8 V, h- I" J( r4 }# w' M
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4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。公仔箱論壇6 D! j1 X1 ]) v( z

5 R) V) b* ]4 u7 d1 ^公仔箱論壇
: H+ c8 K  `# a: l5 ?tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
$ X! s. L, X3 [9 D公仔箱論壇如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先 水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。

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