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標題: [中式食譜] 果 丁 炒 蝦 仁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-2-5 01:18 PM     標題: 果 丁 炒 蝦 仁

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材 料www1.tvboxnow.com" `. p& Q$ C4 A$ k5 _
天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12 、 蒜 頭 1 粒 （ 拍 碎 ） 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 www1.tvboxnow.com8 D+ R7 ^. s- X% ~  C# C/ |
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: E9 w/ G# @( H( b! [& Z# j調 味 料
) J) P8 r5 ?. P0 y7 Y. f/ g公仔箱論壇茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙
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; i5 m  N1 s/ |$ A3 Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 Z: l, O0 y0 |: D4 R公仔箱論壇1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 切 背 挑 走 腸 留 尾 ， 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個 。 : h3 J# Q/ v! [1 A, Q6 q& n( Q

7 n! X& _7 P3 X8 }' w  d2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 ， 水 後 抹 ， 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。 www1.tvboxnow.com# P- r: n2 @( r: i+ j* F

* [+ r3 k2 G2 \# E6 @* }( _3. 所 有 生 果 洗 淨 ， 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ； 天 桃 去 心 ， 然 後 全 部 切 粒 備 用 ， 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。 www1.tvboxnow.com  S( O- t& i. o7 u" a# H0 w0 r) r
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4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。
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5. 大 火 燒 熱 油 鑊 ， 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 ， 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 ， 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。www1.tvboxnow.com$ g5 c* D+ N# \% p: y  B3 _
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生 果 不 能 炒 太 耐 ， 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 ！
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