標題: [中式食譜] 碧 綠 蠔 豉 煎 腐 皮 卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-5 01:20 PM     標題: 碧 綠 蠔 豉 煎 腐 皮 卷

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: \9 s; N  Q7 Q# u/ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 ^5 w. A: }3 U
材 料
' D3 h; f; }" y/ h( e8 Xwww1.tvboxnow.com剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1 、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 　
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* _) }/ g- U, ]4 H: M4 `醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& R* T$ c0 _
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 0 d* x5 H) i; q8 D- s* [
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* Q' R: s. K: c6 I2 j. d, z6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
6 S0 A2 j7 s$ e; c: g1 I6 u( j3 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇% t% z9 u, F+ p

; H% L. b, D, W/ j" s' o公仔箱論壇www1.tvboxnow.com' ]# o  Y9 L/ E( P- [/ ]5 [2 n/ J( n
做 法www1.tvboxnow.com- X3 W4 A+ t4 k
1. 芥 蘭 葉 水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 www1.tvboxnow.com! l8 R; [6 i# T3 k0 b8 F4 P
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2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至 身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L! q1 v0 K- o1 n/ Y) S* V; o

3 d0 X0 W# |; c' ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。
$ ~4 Q4 [. k3 `- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V& L' N+ w- x0 A5 S0 J! G6 B
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。

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