Board logo

標題: [西式食譜] 煎 牛 扒 配 紅 菜 頭 汁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:14 PM     標題: 煎 牛 扒 配 紅 菜 頭 汁


4 _) k- N1 d; ?5 Y; h6 Z" @- ^+ j6 j  Q8 X1 H3 q2 E; ^5 h. f
tvb now,tvbnow,bttvb( A9 m. n! Q- X, `
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g+ Y2 p0 r( K. S
美 國 西 冷 牛 扒 2 塊 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 橄 欖 油 各 適 量 、 新 薯 6 隻 、 茴 香 籽 碎 1 茶 匙 、 椰 菜 仔 6 個
$ y! O( |: W- N4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L( K( U; ~; d% l- w! {公仔箱論壇
7 }5 H' v7 R; K' ?! k& H+ Ztvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 料
# g1 o: Z8 a2 C7 p1 y- H- u紅 菜 頭 2 個 、 蒜 頭 （ 連 皮 ） 3 粒 、 薑 （ 連 皮 ） 20 克 、 雞 湯 1 杯 、 白 酒 1/4 杯 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 凍 牛 油 粒 20 克 、 鮮 百 里 香 葉 / 茸 各 1 茶 匙
9 r3 u6 l: i# [7 W3 R0 }9 r公仔箱論壇
7 S" }( _- D; \+ t; c2 h( Q& Z. l1 W( L0 B  O, J+ ?1 k
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) U; ]# d2 |: u7 Z( Q
1. 將 紅 菜 頭 、 蒜 頭 及 薑 放 入 焗 爐 ， 上 錫 紙 以 220 ℃ 焗 1 小 時 ， 取 出 後 去 掉 外 皮 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 加 少 許 水 打 爛 成 碎 粒 。
/ {9 q& m* `" i4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j5 l6 Y& _+ c1 {1 N. ?6 I0 i8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 新 薯 洗 淨 後 抹 ， 切 開 一 半 ， 放 入 大 碗 加 鹽 、 黑 胡 椒 碎 、 茴 香 籽 碎 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 然 後 放 入 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 切 口 向下 ， 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 20 至 30 分 鐘 後 上 碟 。 椰 菜 仔 放 進 鹽 水 中 烚 熟 後 上 碟 。
3 ]& b* X* P9 L0 u; n7 Jwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com! r: K6 Q; \" @1 f/ w7 o
3. 將 平 底 鑊 燒 熱 ， 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 茸 及 鮮 百 里 香 葉 ， 當 茸 軟 身 ， 可 加 入 雞 湯 、 白 酒 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 10 分 鐘 ， 倒 入 攪 拌 機 與 （ 1 ） 一 起 攪 碎 的 醬 汁 ， 如 太 稠 可 加 適 量 水 調 稀 。 公仔箱論壇% N# A: }- z; p& M4 s% t; g
tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 x8 D4 Z& Q; h  I5 R- M) P1 Z
4. 牛 扒 用 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 捽 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 坑 紋 烤 鍋 上 ， 先 以 大 火 煎 封 兩 邊 ； 再 轉 中 火 每 邊 煎 3 分 鐘 至 五 成 熟 ， 盛 起 攤 10 分 鐘 後 上 碟 。
# X2 C( Z" N0 W5 n6 W* a  b) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 @+ @+ U; p" v) T
5. 將 （ 3 ） 回 鑊 加 熱 至 剛 滾 起 ， 熄 火 後 放 入 牛 油 粒 攪 拌 至 溶 掉 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。9 U' h, y! e) _1 F1 P! _; _

2 R3 ?$ h* L$ _3 ?% m6 K/ O4 A/ G  H$ s; J6 [2 \/ ?8 T
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 H* W/ X) _0 s% D

0 A: N7 e! ^9 e9 D+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# K) S* V2 Z# ]
www1.tvboxnow.com: I* V8 }2 h4 F8 e& ?4 [6 F
www1.tvboxnow.com; Z8 D7 L" z# K9 s- u  {
$ h4 b( t: J' \9 U
tvb now,tvbnow,bttvb, X" D* f1 D- I1 `8 j; U; j
7 l2 @8 F2 B/ i6 m+ X" F. r

2 M- x; _. Y9 kwww1.tvboxnow.com1 W+ a# m+ y+ h- @: Q3 ?7 W" Q1 H
www1.tvboxnow.com. P7 `1 N0 ^. o8 \" t
7 @9 X: B* ~2 q' y6 @+ u( d

! c$ Y4 ?' a2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b- Z+ K; W+ E/ ]$ I $ x. g/ j! \0 O+ W
' j/ q- @4 i  R+ y
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 z6 @0 h, `+ X. e7 {& j
紅 菜 頭 色 澤 艷 紅 ， 處 理 時 最 好 戴 手 套 ， 可 避 免 染 紅 手 指 。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0