標題: [食肆地點] 【三十三年湯圓老字號九龍】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-8 02:04 PM     標題: 【三十三年湯圓老字號九龍】

如 果 港 島 區 的 湯 圓 有 富 聲 稱 王 ， 那 麼 九 龍 區 的 湯 丸 皇 一 定 稱 霸 。
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+ t6 d+ Q0 q; x" K9 }湯丸 皇 在 佐 敦 開 業 至 今 只 有 四 年 ， 但 自 七 十 年 代 開 始 ， 她 已 經 在 土 瓜 灣 落 山 道 賣 湯 圓， 由 車 仔 檔 做 到 入 鋪 ， 取 名 「 萬 利 」 ， 湯 圓 賣 到 街 知 巷 聞 ， 當 年 連 周 潤 發 都 幫 襯 。老 闆 娘 於 98 年 舉 家 移 民 ， 直 至 04 年 回 港 在 佐 敦 東 山 再 起 。
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2 v7 @" @# f  \/ c: Vtvb now,tvbnow,bttvb即 使 現 時 生 意 愈 做 愈 好 ， 但 店 子 仍 然 堅 持 每 日 由 人 手 自 家 包 製 湯 圓 ， 通 常 是 晚 上 包 翌 日 賣 ， 平 日 閒 閒 包 上 二 千 粒 ， 往 年 在 元 宵 當 日 下 午 六 時 已 沽 清 ， 非 常 誇 張 。
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+ ]; ^& ^, A, N湯 圓 有 口 碑 ， 關 鍵 是 真 材 實 料 。 芝 麻 餡 最 花 工 夫 ， 老 闆 娘 葉 小 姐 跟 足 阿 媽 的 方 法 去 做 ， 芝 麻 要 洗 十 次 八 次 ， 再 以 慢 火 不 停 炒 45 分 鐘 才 夠 香 。
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跟 富 聲 比 ， 這 兒 的 芝 麻 餡 面 混 入 花 生 碎 ， 吃 起 來 特 別 有 口 感 ， 贏 了 個 馬 鼻 。 湯 圓 皮 入 口 煙 韌 有 嚼 勁 ， 軟 而 滑， 薑 湯 熱 辣 辣 ， 夠 薑 味 。 要 扣 分 的 是 皮 搓 得 厚 薄 不 夠 均 勻 ， 一 粒 厚 一 粒 薄 。+ o; v# l/ |* T& M0 @) ?

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麻 蓉 湯 圓 $16 　 全 部 日 日 新 鮮 自 製 ， 特 別 在 湯 圓 的 芝 麻 花 生 餡 ， 芝 麻 夠 香 ， 混 合 花 生 碎 更 有 口 感 。 （ 外 賣 生 湯 圓 $28/ 打 ）) Z9 b" F. k) y2 _& ]5 \
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店 子 很 小 ， 環 境 企 理 。公仔箱論壇  D  h- m1 s0 `% k- e6 Z0 E3 k6 n

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( J5 q( _0 @8 b" r, a湯 丸 皇www1.tvboxnow.com1 \% y; _( Q( x7 x
營 業 時 間 ： 1pm-3am公仔箱論壇- _, ^; D, ~1 ]$ v  ]" `

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作者: 柔    時間: 2009-2-12 02:19 AM

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