標題: [美食介紹] 杂烩粉丝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-8 08:11 PM     標題: 杂烩粉丝汤

粉丝：一扎

冻豆腐：3大块

虾（活虾、冻虾皆可）：

鸡肉：200克

黄豆芽：150克

冬菇（干）：8朵

姜：2片

水：5碗

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　　新年刚过，大家的冰箱里也许还存了许多菜没吃完，什么鸡呀、牛肉呀、冰冻海鲜呀、蔬菜呀，一样一点，不知如何处理，放多两天可能就只能丢掉了。别急，我们现在就做一道杂烩汤，不仅能处理掉“存货”，还是一道味道不错的菜肴呢。
, Y$ |$ k+ f& Q公仔箱論壇　　(3-4人份)www1.tvboxnow.com1 S4 j8 v( Y9 g+ S# \$ D
　　调味料：
8 a" p" u- g" S- [! @www1.tvboxnow.com　　生抽：2汤匙 油：3汤匙  盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb! M0 _, Y/ U3 _* ?9 N0 v' y
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 F" B$ [4 u& ~1 s- U
　　1. 鸡肉洗净切小块，用两汤匙生抽腌半小时后用清水洗净；
) \& K. \" S( u; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 虾、冻豆腐洗净；黄豆芽洗净，摘去须根；tvb now,tvbnow,bttvb" w# d3 ~# w5 i) e8 R5 n7 ^
　　3. 冬菇、粉丝洗净，用温水泡软；
. h" v/ x1 h# ^1 }/ K/ X/ X7 Y8 b公仔箱論壇　　4. 热锅放油，放入黄豆芽翻炒，倒入清水煮开，放鸡肉、冻豆腐、冬菇，煮20分钟；
* m6 l/ E) T# ~6 w5 [' D( Z8 R% i　　5. 放入虾和粉丝，煮10分钟，下盐调味即可食用。
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　　1. 先将鸡肉用生抽腌30分钟后用清水洗去，再煮汤，汤和肉都很美味。2 q: v; c  g& |; f
　　2. 放料要注意顺序，容易熟的虾和粉丝后放，不然会煮太老或太烂，影响口感。
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