標題: [美食介紹] 青椒炒鲜鱿圈　 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-8 08:16 PM     標題: 青椒炒鲜鱿圈　

　　鱿鱼一般有新鲜、水发和干制品之分，新鲜鱿鱼的味道鲜美，口感脆嫩，无鱼腥味，加上无骨刺、有嚼劲，因此可用来煎、炒、蒸或红烧成菜。鲜鱿为主料，将其切成圈与青椒、红萝卜同炒，做成一道营养丰富的家常小炒。
1 k  \6 ^. ?: M$ F: G3 j2 X　　www1.tvboxnow.com* Y7 Q0 y& ^: D: T& |. m

( C. z3 i( G) E3 l
! Q0 ]" o( o& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹制材料(三人份)
& G3 g2 X# W6 C$ U: s# p5 n　　材料：鲜鱿鱼(2只)、青椒(3只)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)+ }6 X! S2 h* m/ N
　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)
9 {: D: ~2 e( R- o2 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 p, c, y& {0 z) ftvb now,tvbnow,bttvb
# s9 i/ n- ]* B" R3 e. ]. btvb now,tvbnow,bttvb　　1鲜鱿鱼去内脏，剥去外膜洗净，切成圈状。tvb now,tvbnow,bttvb" V$ M/ t6 n1 U8 O0 Z8 ~
　　2青椒去蒂和籽，洗净斜切成块；红萝卜切花条。
9 w% |) ?0 l2 G8 |$ Nwww1.tvboxnow.com　　3烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入青椒和红萝卜拌炒1分钟。
$ ]* E- t% Q5 ?$ N. s1 A: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4放入鱿鱼圈翻炒均匀，加入1汤匙料酒，快炒至鱿鱼圈变白色。7 M# p% {8 a+ I  e' I
　　5加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖。# q( y9 t9 O" O+ H( V
　　6将锅内食材炒匀入味，便可上碟。
- A% ]4 V5 w; k( j! n. h7 v9 L# U
. a) {) m6 m' A# a$ D, dwww1.tvboxnow.com　　厨神贴士公仔箱論壇" ~: N# x) y; |& d6 E1 Y& Z

1 ]6 p) m& Y' I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、清洗鲜鱿鱼时，不仅要去除内脏、眼和牙，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
  ~3 F2 u# d5 p* o　　2、剥红膜方法：用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，就能把鱿鱼背上的红膜扯掉。
  `# F$ E% W7 k0 G　　3、鲜鱿鱼也可用来白焯，将鲜鱿切件，放入沸水中焯至变硬发白，捞起过冷河，淋入调味酱汁拌匀便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 m3 e' i5 K( C
　　4、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效，但它富含蛋白质和胆固醇，因此患有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

---

作者: long85    時間: 2009-2-11 03:38 PM

tks for sharing

---

作者: 招财猫85    時間: 2009-2-19 04:13 AM

色彩繽紛，看到都想吃！多謝分享哦!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0