標題: [中式食譜] 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:40 PM     標題: 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹

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材 料公仔箱論壇$ f1 ?" v  ~; j. d6 S9 @
水 肉 2 、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 / 粒 各 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- o4 A$ _; S; g. G) Y. _. N
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醃 料公仔箱論壇) }" h" m0 I1 G  c0 U2 {  B7 a# E
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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調 味 料0 Z' f# r: o- n2 i2 V# T& N
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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' t! l( w+ @5 K2 f- v公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb& I3 H- [; K8 z, M% w: b* L
1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 www1.tvboxnow.com5 @6 G0 c9 s3 p3 A, y3 M0 \

/ k3 K! T/ q' s" e+ I公仔箱論壇2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 & Q& a* h" Q8 S2 b/ y+ |
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3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ @% k% n. K  B7 Y8 B

. A( u% U9 j8 q7 K& x1 B' q公仔箱論壇4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O$ u+ f* T5 [
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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. T7 m3 J3 N- [8 Q/ _9 t) @7 o1 m' xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
% r2 b+ r3 |8 V$ H# o" Y' T* ytvb now,tvbnow,bttvb最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉 番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。

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