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標題: [西式食譜] 黃金芝士焗蠔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-13 01:13 PM 標題: 黃金芝士焗蠔

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材料, Y7 T) H( U& x& q
美國大珍寶蠔 1 隻、車打芝士 2 片（撕碎）、日本 QB 沙律醬 3 湯匙、洋

碎 / 粟米粒 / 青椒粒 / 紅蘿蔔粒各 1 茶匙、

香草 / 番荽碎 / 牛油各少許www1.tvboxnow.com" {; v, t4 c$ G7 y: U6 S
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做法www1.tvboxnow.com5 ]' J2 |# [6 Z f% [5 ~" Y
1. 蠔起肉，殼及肉皆洗淨，抹

，肉放回殼中。
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2. 起鑊開中火，加牛油炒香洋

、粟米、青椒及紅蘿蔔，盛起與芝士碎及沙律醬拌勻，鋪上蠔面。 / }# Z( U2 M4 W5 a( O3 O: y
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3. 預熱焗爐至 180 ℃ ，放入蠔焗 10 至 15 分鐘，撒上

香草及番荽碎便成。; Y1 @8 f- B" K% i5 z

貼士：焗蠔用美國珍寶蠔最適合，大隻又味淡，易焗又不會浪費蠔鮮味，愛吃濃蠔味的話，應該食生蠔呀！9 c0 ?2 h9 u& Q7 E$ l

作者: gdljc 時間: 2009-2-15 02:01 PM

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