標題: [西式食譜] 黃 金 芝 士 焗 蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-13 01:13 PM     標題: 黃 金 芝 士 焗 蠔

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材 料
1 ~9 z/ u$ R7 ^tvb now,tvbnow,bttvb美 國 大 珍 寶 蠔 1 隻 、 車 打 芝 士 2 片 （ 撕 碎 ） 、 日 本 QB 沙 律 醬 3 湯 匙 、 洋 碎 / 粟 米 粒 / 青 椒 粒 / 紅 蘿 蔔 粒 各 1 茶 匙 、 香 草 / 番 荽 碎 / 牛 油 各 少 許5 V# B1 G5 b2 D4 r2 w2 Y8 s

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# F9 ]) r: I8 [' c9 i8 \3 awww1.tvboxnow.com做 法
% _, W* H4 k2 k' ?; ktvb now,tvbnow,bttvb1. 蠔 起 肉 ， 殼 及 肉 皆 洗 淨 ， 抹 ， 肉 放 回 殼 中 。
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& V8 M' P" W! |6 Y/ @/ g4 s8 N* P2. 起 鑊 開 中 火 ， 加 牛 油 炒 香 洋 、 粟 米 、 青 椒 及 紅 蘿 蔔 ， 盛 起 與 芝 士 碎 及 沙 律 醬 拌 勻 ， 鋪 上 蠔 面 。
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3. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 放 入 蠔 焗 10 至 15 分 鐘 ， 撒 上 香 草 及 番 荽 碎 便 成 。
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貼 士 ： 焗 蠔 用 美 國 珍 寶 蠔 最 適 合 ， 大 隻 又 味 淡 ， 易 焗 又 不 會 浪 費 蠔 鮮 味 ， 愛 吃 濃 蠔 味 的 話 ， 應 該 食 生 蠔 呀 ！
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作者: gdljc    時間: 2009-2-15 02:01 PM

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