標題: 和 牛 利 休 燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-17 02:28 PM     標題: 和 牛 利 休 燒


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9 x% T- t1 k" t/ r材 料
! G9 R$ O$ H+ U: l澳 洲 和 牛 西 冷 1 件 （ 約 250 克 ）
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+ [9 l) I( u% D9 m' ?tvb now,tvbnow,bttvb利 休 汁 料
& Y, ]0 {  m1 `/ W8 c/ s; j. M日 本 廚 酒 90 毫 升 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 68 毫 升 、 溜 溜 正 油 45 毫 升 、 砂 糖 50 克 、 蒜 茸 15 克 、 芝 麻 10 克 公仔箱論壇9 h8 M3 P# k6 X, Q! n" t$ h3 |! p

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7 E0 ]: Q2 A7 T4 D: A4 }0 Y做 法( {, U# n/ h2 m% K' l
1. 開 大 火 把 廚 酒 和 味 醂 倒 入 煲 煮 滾 ， 用 火 槍 在 面 點 火 ， 待 火 熄 滅 後 ， 再 放 入 利 休 汁 其 餘 材 料 攪 勻 ， 盛 起 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 下 少 許 油 ， 開 中 火 下 牛 扒 ， 每 邊 煎 半 分 鐘 。 倒 入 利 休 汁 煮 滾 ， 撈 起 牛 扒 後 切 條 。 公仔箱論壇  b2 Y: B' U  Z/ E
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3. 把 利 休 汁 淋 上 牛 扒 面 便 成 。
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貼 士
( r+ y3 ^/ o  x1 E' _( R. Z! R公仔箱論壇牛 扒 煎 完 才 切 條 可 保 持 Juicy 。

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