標題: [西式食譜] 葵 花 健 怡 水 晶 杯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:10 PM     標題: 葵 花 健 怡 水 晶 杯


' e5 o3 X& `  `/ kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com' q7 O9 y, L& d; z1 S) C
材 料www1.tvboxnow.com3 [+ t: c; t8 Q! B" |# S& x/ V6 z# C
白 蘿 蔔 1/2 條 、 雞 湯 適 量 、 鮮 奶 1 湯 匙 、 蛋 白 2 隻 、 甘 1 條 、 茨 實 （ 浸 腍 ） / 鮮 百 合 / 粟 米 粒 各 1 、 蘆 適 量 （ 灼 熟 ） 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 、 生 粉 水 適 量5 M. @+ y! m5 `5 l/ Z8 _

/ K  n' T0 r# @$ p8 i$ mwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ t; ]' p# b  K9 S
做 法
3 C1 q: y  o. G. G公仔箱論壇1. 白 蘿 蔔 去 皮 後 切 厚 件 ， 每 件 挖 空 心 放 上 蒸 碟 ， 加 雞 湯 浸 過 面 ， 隔 水 蒸 腍 備 用 。 " l' t. X; S9 @/ n! R) b' u8 F
  C: o- J" j: k2 E# A" u- J8 ]
2. 將 茨 實 隔 水 蒸 腍 後 ， 與 鮮 百 合 、 粟 米 粒 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 落 鑊 炒 勻 ， 再 埋 生 粉 水 埋 芡 ， 然 後 釀 入 （ 1 ） 。
* q- {3 X3 \4 N( P) R% H& ?% a- Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# i* i0 W/ m& [+ D
3. 將 甘 切 出 約 10 塊 薄 片 ， 然 後 隔 水 蒸 腍 備 用 。
8 F$ m7 l- }  v( t) ?$ s7 Otvb now,tvbnow,bttvb
8 |6 I7 G* M* D6 n公仔箱論壇4. 將 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 半 份 蛋 白 份 量 的 雞 湯 及 鮮 奶 拌 勻 ， 放 上 圓 碟 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 將 甘 片 圍 碟 邊 ， 砌 成 葵 花 形 。 公仔箱論壇/ e2 c) S/ }& @" t4 |) G
公仔箱論壇! y  q" l$ L1 B1 K
5. 將 剩 餘 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 後 放 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 （ 4 ） ， 面 放 蘆 即 成 。www1.tvboxnow.com; Y9 o% P. E: Q: m+ k
7 b3 i5 K1 |5 g( [& G6 _
公仔箱論壇5 D' g* C, k% ]5 r
貼 士www1.tvboxnow.com4 t/ `! J( i. ^# D' T- |
一 份 蛋 白 要 加 入 半 份 雞 湯 拌 勻 ， 蒸 出 來 質 感 會 較 實 淨 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0