標題: [食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-21 09:56 AM     標題: 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 ， 本 人 不 是 住 在 灣 仔 ， 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 ， 事 情 是 這 樣 的 。 公仔箱論壇* i1 H. U9 }8 j0 x. T8 s
自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 ， 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ，我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 ， 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 ， 每 次 買 完 菜 經 過 ， 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。
: ?5 j; q' z- L8 w6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 p: V0 a& B) v% W( Y公仔箱論壇分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 ， 一 天 到 晚 ， 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。公仔箱論壇* C( ~6 d( z8 j" U, i/ Y

" T; q  g9 f# b) U# cwww1.tvboxnow.com9 z. F3 x& ?9 D) t, P5 Q7 B
滷 水 大 拼 盤 $168
3 r0 F* C1 }& f2 b% i7 {% ^. K有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 ， 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 ， 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 ， 貴 得 有 道 理 。" `9 I! [2 n* [1 X
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, @2 W$ ^( C1 Y: ~公仔箱論壇紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $60
3 N- G+ Q: H+ R6 W5 zwww1.tvboxnow.com以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 ， 簡 單 的 紅 燒 ， 豆 香 突 出 ， 滑 不 溜 口 。
. T1 K5 p  ?* C7 j/ G: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 S# H; f! J+ x6 [
公仔箱論壇, j$ w- W, X: f+ j. d* U
古 法 蒸 肉 餅 $58公仔箱論壇# J% w" @7 E, x: [: [  }
肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 ， 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 ， 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。公仔箱論壇& p8 F! r% ^! `' d6 t9 d9 P+ m' a
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公仔箱論壇% Z! B+ V* ^2 t& Z
潮 州 炸 三 寶 $72
3 G; e- M1 H7 V# O; I& z/ x6 ]- Atvb now,tvbnow,bttvb一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 ， 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ； 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 ， 蒸 熟 切 片 才 炸 ， 香 口 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G9 u+ B: G% J) h: m+ w
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& b8 K, \, l( ^- t2 O7 Y福 果 芋 泥 $20
; n% T8 ?. j% G) F& swww1.tvboxnow.com芋 泥 入 口 幼 滑 ， 芋 香 十 足 ， 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 ， 香 甜 煙 韌 。
) H; s6 T% A# d. h& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V4 h. W! j3 a7 W- Y+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p4 }- ~$ \' i" P/ ^# |tvb now,tvbnow,bttvb生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 ， 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。
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( o9 b( d1 I! B! m# [# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生潮 軒 的 滷 水 ， 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 ， 總 是 淡 然 沉 實 ， 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。
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午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 ， 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 ， 要 排 隊 又 要 等 。
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滷 水 鵝 雜 ， 最 受 歡 迎 ， 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q2 N& R$ l1 g- W6 M& S) U0 k9 V

* q  s; z& l0 P/ v1 g  d" p& C4 E( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 麼 人 氣 的 滷 水 ， 陳 年 幽 香 ， 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ？ 原 來 這 滷 水 ， 真 是 系 出 名 門 。 # n3 m) k' ?6 W/ @2 R0 C, X+ D: d3 W

* Q4 n0 f  [4 N0 l1 X+ G4 q1 p0 l& c生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 ， 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 ， 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 ， 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 ， 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 ， 依 舊 保 持 水 準 。
7 B" _: F/ J0 f+ i" q6 Pwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! }) d+ H$ X6 N: X& u: o7 p# O) N/ C# [! A
唯 一 和 生 記 不 同 的 ， 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 ， 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 ， 選 擇 很 多 ， 用 料 正 宗 地道 ， 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 ， 做 得 真 好 。
3 H/ j2 W% T5 j5 G3 p/ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J  r4 l0 _4 Q  I, _' k! R* r
紅 燒 普 寧 豆 腐 ， 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 ， 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 ， 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 ， 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。 & Q! p) w  Z/ ]. R1 d
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坐 也 坐 得 舒 適 ， 簡 潔 寬 敞 ， 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ！ 不 過 去 生 潮 軒 ， 最 忌 一 個 人 ， 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 ， 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。. H8 S/ v, L+ X, }5 p

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生 潮 軒
0 ~5 {% H2 ?- d5 w$ Rtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 9am-11pm公仔箱論壇" B: D2 W* [' O: b/ x- h4 f
平 均 消 費 ︰ $150
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5 z9 C& i. w; t6 `$ E$ D. r3 h. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* `% d2 C1 S3 v4 f
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' o  `7 A# e7 \; }+ }頂 級 日 本 麵 包 Little Mermaid
4 G! @0 ^1 i* [8 w長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 ， 材 料 靚 ， 人 氣 十 足 ， 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 ， 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 ， 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 ， 不 消 一 會 便 賣 完 ， 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 ， 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 ， 一 頓 飯 價 錢 。
; H! \% F3 g' ~% D2 h5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _, E8 D! I1 N0 [  btvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pmwww1.tvboxnow.com2 m' d, g; `8 b6 |+ Q- K$ D
平 均 消 費 ︰ $20www1.tvboxnow.com/ A: J& O" t0 n" j8 }
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  l8 j6 C& Y9 S8 o/ B. b6 @5 j: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隱 蔽 印 式 快 餐 Masala
/ q8 @1 x% ~, x; |7 J4 [# S靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 ， 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 ， 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 ， 入 口 即 化 ； 咖 喱 三 文 魚 頭 ， 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ，$70 、 80 已 可 埋 單 ， 抵 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 W; T3 E' v! L5 H; G" u
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營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm ， 6pm-11pm
4 x& l% m& Q# w5 o& U; u平 均 消 費 ︰ $80
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4 A2 T7 a' m0 q( o( w, y3 h" U1 t公仔箱論壇魚 粥 專 門 店 新 興 棧
9 u: U! p# `: i/ T& D4 G- G! m魚粥 專 門 店 ， 開 了 幾 十 年 ， 標 榜 由 頭 食 到 尾 ， 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 ， 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show ， 吃 一 碗 魚 粥 ， 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 ， 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 y, k: m% X  ?

7 g8 ?) _1 f5 S3 k# ~營 業 時 間 ︰ 6am-1am% S5 X+ J9 q+ [
平 均 消 費 ︰ $40tvb now,tvbnow,bttvb9 {  n/ r& E) x, o% L
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: b, R9 q3 y( ?6 x' a) l

3 J/ K1 T* s- D7 M
8 m" j) p2 H: x9 ^) L* p公仔箱論壇
+ g0 V, @0 f+ y3 rwww1.tvboxnow.com無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河2 O+ t; K/ l9 h) m" g. u
開業 至 今 超 過 十 年 ， 茶 餐 廳 格 局 ， 坐 得 逼 逼 狹 狹 ， 但 極 多 人 幫 襯 ， 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 ， 生 牛 肉 河 做 得 出 色 ， 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 ， 不 加 味 精 ， 清 甜 而不 混 濁 ， 牛 肉 嫩 滑 ， 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 ， 春 卷 以 越 南 網 紙 做 ， 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 ， 皮 薄 煙 韌 ， 餡 料 又 多 ， 有 水 準 。
/ d& W7 X- W; f5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: ?* ~  e- }! \+ F3 m) I
營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30am
. m5 @  T" b6 y! M# pwww1.tvboxnow.com平 均 消 費 ︰ $80
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www1.tvboxnow.com! {5 x3 V: y6 J1 ~0 H
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www1.tvboxnow.com9 \2 M) N# k# Y3 P3 h. s
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0 U- I4 h: \$ p+ X, u串 燒 老 字 號 南 蠻 亭
8 p6 I+ E$ K6 Wwww1.tvboxnow.com本地 老 字 號 的 串 燒 店 ， 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 ， 人 多 ， 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 ， 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 ， 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 ， 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 ， 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 ， 香 口 好 吃 ， 佐 酒 最 好 。 : b3 M' M3 y( G. Z
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營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am （ 星 期 日 6pm-12mn ）
3 ]1 F7 e- |1 e( c% V公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $250
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9 V! S% ^! A7 a( ]1 L/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com  m& ^. u; J) n* @
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5 x4 R; m4 f! S3 v  itvb now,tvbnow,bttvb懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵
4 @: G: l6 U) I" |! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 ， 座 位 寬 敞 闊 落 ， 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ，露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 ， 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 ， 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 ， 口 味 傳 統 ， 水 準 也 不 俗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# P% `/ t- Q6 X
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營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pmwww1.tvboxnow.com+ l' `6 _8 F5 z1 ^( O' U8 N; ^
平 均 消 費 ︰ $100( y& K+ V9 ]8 b% m& p8 M" a

5 v) r6 d9 Y. k$ w, s" b2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
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7 [- X: k1 p" N- p5 Vwww1.tvboxnow.com潮 人 必 吃 米 pizza Toi
+ ]# u- D# k+ X' k  h公仔箱論壇北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 ， 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 ， 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 ， 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ；邊 位 很 脆 ， 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 ， 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 ， 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 ， 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。 www1.tvboxnow.com7 L0 d$ B1 s4 s8 z7 ~; ]
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營 業 時 間 ︰ 11:30am-1amwww1.tvboxnow.com0 R/ S+ }' u# N$ w8 G
平 均 消 費 ︰ $100
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平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red Tavern
* @* R& H. F  V: g$ F$ dtvb now,tvbnow,bttvb低 調 歐 陸 菜 小 店 ， 只 做 訂 和 套 餐 ， 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 ， 菜 式 不 賣 花 巧 ， 吃 的 是 心 機 ， 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ； 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 ， al dente ！ 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 ， 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 （ 6 道 菜 ） 選 擇 ， 最 平 $380 ， 最 貴 $580 ，論 水 準 與 服 務 ， 不 算 貴 。
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: b( B2 ?" g% e8 f& i  n9 C5 u營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ； 6pm-11:30pm （ 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 ） % E* i8 M5 b. o" ?
平 均 消 費 ︰ $430$ i! }8 ~2 _  p: F

' h( f( R. p9 b. W6 c: L. a& x* l. [7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j2 s3 u" v8 b

( [( h0 V1 o9 Ywww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: f# S9 }3 ?" a( E% T1 D
潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧( p0 v* D# ], H: R
香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 ， 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 ， 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 ， 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 ， 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ； 打 冷 也 吃 得 過 ， 蠔 仔 粥 鮮 甜 ，炸 蝦 棗 真 材 實 料 ， 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。
/ C' ^5 L& X# {. z/ h' ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% g* K* a/ J- Q4 C0 J
營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm ， 6pm-12mn
7 f: s2 L3 f; i- \% Y' ^3 wwww1.tvboxnow.com平 均 消 費 ︰ $60, b; |0 u5 C% K8 w: h% ?

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作者: ppgo    時間: 2009-10-20 03:43 PM

有機會去嘗嘗！！哈哈！！
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