標題: [甜品] 黑 糖 芋 圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-23 01:05 PM     標題: 黑 糖 芋 圓

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9 ~0 ^8 o( }- c/ q/ S. a' s公仔箱論壇材 料' W+ J1 P6 o( t9 H' C8 L
芋 頭 片 350 克 、 地 瓜 粉 （ 幼 ） 180 克 、 糖 粉 3 湯 匙 、 龍 眼 2 湯 匙 、 去 核 紅 棗 8 粒 、 水 適 量 公仔箱論壇* D3 b* u/ T" u" e7 y9 X0 n
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1 c! B$ I% B: S7 A( @. f: a調 味 料2 V; L! ?- Z  Z& `/ V0 ~% g. P
薑 5 片 、 黑 糖 90 克 、 水 1 公 升公仔箱論壇; ]' _; i* K. b# [

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% v" P8 D8 }6 ~) Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法3 V8 [3 U! P: T
1. 首 先 將 芋 頭 片 放 入 鑊 中 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 熟 ， 趁 熱 用 壓 茸 器 將 芋 頭 壓 碎 成 茸 ， 然 後 加 入 糖 粉 、 地 瓜 粉 搓 勻 ， 如 覺 得 太 ， 可 加 適 量 的 水 去 搓 勻 。 ) f# S! C7 y2 B: t; r
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2. 搓 成 長 條 形 ， 再 搣 成 粒 狀 ， 掐 成 骰 子 大 小 ， 搓 成 芋 圓 備 用 。
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& X# |. N# o4 j8 vwww1.tvboxnow.com3. 將 薑 片 、 龍 眼 及 去 核 紅 棗 放 入 滾 水 中 ， 再 加 入 黑 糖 以 細 火 煮 至 黑 糖 溶 掉 即 可 。 ' o+ p! I: H7 x0 o/ n4 |. P) I/ T

7 B' t1 V8 B9 U4. 另 外 煮 滾 一 鍋 水 ， 放 入 芋 圓 煮 至 浮 起 即 可 撈 起 。 在 碗 放 入 薑 湯 ， 然 後 加 入 芋 圓 即 成 。
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/ s6 H6 l. z* i3 ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士
+ s" T! Z  ?& P& t4 z. A1 H3 h6 r0 s& s( x除 了 芋 頭 ， 還 可 以 用 南 瓜 、 地 瓜 做 成 不 同 的 圓 ！

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作者: Lena妮    時間: 2009-2-25 11:05 PM

这是糖水来的吧.

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