標題: [中式食譜] 蠔 汁 扣 鮮 鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-24 01:08 PM     標題: 蠔 汁 扣 鮮 鮑


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材 料( [$ T' J- F$ ^! \0 _, n( Y# k
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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調 味 料8 Z1 d4 a/ c/ p8 i
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 d- i5 @6 G/ ^+ b; R& x: K$ |- u

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2 O) \- A4 c9 z- Y9 a6 E8 d$ Owww1.tvboxnow.com做 法
: J9 N+ _) N# y2 p# {4 q  R3 a+ U  \" atvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷 淨 。
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( w* `7 }4 h& |1 J3 a% V4 C0 l2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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: |; k, n) `2 Z公仔箱論壇3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起 水 後 排 上 碟 。
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  ?: v# |7 R7 J5 b, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。

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