標題: [中式食譜] 美 果 蝦 球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-25 12:40 PM     標題: 美 果 蝦 球

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材 料www1.tvboxnow.com$ n/ m" O& \- N1 z% N! S5 ~. [
鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 q7 z; a/ }# Y
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醃 料公仔箱論壇9 [, i! L7 q, T4 g7 K0 q  n
蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
3 Y% Q, C4 e+ X" Q! Z公仔箱論壇: J  G* }+ u7 e  _) M( U* o# V
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汁 料
7 Z9 M$ X! M$ C, Nwww1.tvboxnow.com白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙/ ^: [) ?7 @# k  x, C5 F; A
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# N" L5 I% E7 h做 法
) @! H, O0 v' J& jtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 洗 淨 抹 後 ， 在 蝦 背 輕 一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。 公仔箱論壇$ U- ?$ \! q& T, o0 u/ v4 U
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2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦 水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。
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3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。 1 N% d* Z, R7 h" {! F( m: I4 l

' P/ y+ K% C# c* M" T公仔箱論壇4. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。7 d* U. ]* W. \$ w
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貼 士# p1 B- o% H, Q+ I
原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。

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