標題: [中式食譜] 当归醉鸡卷 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-2-27 04:36 PM     標題: 当归醉鸡卷


/ i* V/ ]! U% W" a3 U1 F3 U公仔箱論壇当归营养分析：
. Z) Q& W+ Z2 N% a; l* a( U当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。
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材料：
$ M' l1 P2 _- m/ F; D* mwww1.tvboxnow.com大鸡腿2只   盐2茶匙   当归5克   枸杞10克   清水500毫升   古越龙山红糟露300毫升* g1 ^* Y; i" q3 w) Q
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作法：1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉
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2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状A放入蒸锅内大火蒸20分钟
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" C2 A& O; K' {) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可www1.tvboxnow.com9 z2 M; F: J  k) I# {  O

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