標題: [美食介紹] 茭白炖排骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-28 04:46 PM     標題: 茭白炖排骨汤

排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

" ~; X* M% N& L　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 f' z! y% Z. [/ U6 E
　　（3－4人份）tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 o, m' W7 _/ V+ c% I& i
　　做法：
8 L& |+ C9 \4 L　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
$ T3 D4 ^6 ^- F7 |6 V* J% I5 a2 c　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；0 W! w1 G: A. K3 A( _$ v
　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
* Y, q. f  o/ h; u# {3 w　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
* h5 ]. _/ E+ m5 l0 |% X7 @2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
- F* V3 R+ x8 C% n2 @# j公仔箱論壇　　
2 B+ j% p  o$ S8 m( c　　功效：
+ U( e9 g5 ^# S6 kwww1.tvboxnow.com　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
8 a5 C  X  F$ ~6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb, K) F! X( F) L! @
　　●靓汤心水
; I4 T- Z7 @- j+ P　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。

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作者: 利物浦    時間: 2009-2-28 06:20 PM

睇到就知正喇

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