標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-6 10:08 AM     標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

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　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。tvb now,tvbnow,bttvb$ g. |9 Y; u' r7 Z" x
　　www1.tvboxnow.com, J- j/ M# O3 m3 R# k4 Q
　　(3-4人份)
- M: `: b2 y" y  @- m) `, e　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量www1.tvboxnow.com2 b1 b( H# P0 k7 O5 s' u
　　做法：
5 g$ }) V1 P2 D4 `公仔箱論壇　　1. 筒蒿洗净择好；
& U3 {6 s& V& ~$ r% u5 U# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
/ y0 \$ G) \8 E　　3. 豆腐冲净，切块；www1.tvboxnow.com+ C% d/ N& j+ B
　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。9 b5 I& M8 U$ ]
　　功效：
3 z) J/ F( h  [8 {7 j" r3 K6 ]公仔箱論壇　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。% }$ D( |2 `; w8 o: N( |
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　靓汤心水, B% Z6 X) |. V6 C" o0 s5 @6 i
　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:05 PM

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