標題: [中式食譜] 雞 肉 燴 冬 茸 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-3-6 05:38 PM     標題: 雞 肉 燴 冬 茸


$ |7 q3 Y4 v: |- J7 V2 ]tvb now,tvbnow,bttvb# [8 U* Q7 |9 E: R' ^
材 料
, R* R* W% ], E, X) h5 I/ Rtvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2 、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
+ _! V- x' ~- i- N$ }2 Z0 C$ \$ _; g! `

/ N8 ]; ~6 ?5 X  Z$ ~" {醃 料
2 ^6 Y$ B" C  _/ ]' N" D: v% v& z公仔箱論壇鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
' f* q$ R+ K6 |! u3 \& t1 s9 ptvb now,tvbnow,bttvb. R$ J9 Z0 X$ A1 p) m

. g) Q( ~/ T) `4 @5 b公仔箱論壇調 味 料www1.tvboxnow.com( z6 Y: X7 D( k9 U  \
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% I9 D% r" c: d8 A, V) V
5 N9 m2 I" ~& ~5 q0 l6 R" h

: [$ l7 _; s( @+ h& z公仔箱論壇做 法
1 e/ B! q4 b% l1 Y8 {6 a' j2 otvb now,tvbnow,bttvb
9 H4 [; b. C) m1 Q& k4 V8 g% v公仔箱論壇
# X: l3 K! g* Z1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸 ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
; a7 S& E2 ?8 T, G  a* n- I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- s) W8 j: ^' ^& ?  |# N
2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
5 ]" r3 \# Z3 ]3 {4 f. I3 s- {$ a" a
3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
6 z- b/ h0 a- s" g; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 v9 M0 j/ M1 s6 p& t9 ~  p) ^
4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
3 u- l7 `8 `% J1 D' x: i9 P7 ltvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com" b9 Z- }/ |( Q) f% [. l+ \! ]
tvb now,tvbnow,bttvb) j) R( K4 P* U, d, e

9 u7 B' b, j+ a1 n8 b8 s5 Gwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' E  r9 M9 l* C7 P3 u3 b, H
www1.tvboxnow.com$ F8 b( `% N/ ?  q, f
貼 士
+ S& K" y+ {7 `) w# g2 wwww1.tvboxnow.com雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變 。tvb now,tvbnow,bttvb3 e  u' j/ b5 E  R4 l! G1 i) s# A

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0