標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
6 o, p  r; z/ |2 U) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb6 G: f' r0 g" c& S
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。公仔箱論壇8 D* e, K- y' ?8 [
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。' o; t. p9 a- B" b" Y
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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. T( Z, V2 g' w6 W: h圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
3 P  {5 G; I; q; i1 d公仔箱論壇酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇7 h) q6 v( N  Z. M% t! v
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
" y* P7 L5 x1 o- \/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& Q4 g7 O8 V3 J) q3 w. g
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵公仔箱論壇2 s( c) T6 B/ Y) Q" `( J7 m
圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
# y" [' _2 x; z9 Q3 K; w. U公仔箱論壇酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
' v9 _- E& k2 L2 X! L* t% c' n公仔箱論壇（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）# x+ i) e3 U1 ?/ z
水煮蛋2顆www1.tvboxnow.com+ J6 X% l2 V: {' w! N' |; |
小黃瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f; d' X: |, \- z
檸檬半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( X' I- D$ _2 \
美乃滋適量8 W' L: w- d7 b* `4 w. E
鹽、黑胡椒適量
6 p( t2 ~2 c' b吐司1片
7 s1 f# r% ~7 s5 B; L# H2 @公仔箱論壇圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb. x9 Z( ^/ U! g# q8 g% }
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。www1.tvboxnow.com2 s2 p: m% C; a, n7 I% e! X# ?. P8 A
2.水煮蛋2顆切丁。
! x* u: ^0 m2 {% O' ptvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
- x* v9 e6 o7 P6 U( b4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）www1.tvboxnow.com0 S! ?  L& [% c- G* b* `" d
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。7 B% I5 H5 L0 N# y0 S0 Q6 c
圖／酪梨蛋沙拉三明治。tvb now,tvbnow,bttvb8 y' o4 W' z. w, v

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# r7 f, g# g! c7 n3 ewww1.tvboxnow.com酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb# S( ]2 [& B& |2 S- e  c" p
鮮蝦7～8隻$ ~+ b% ~% c% ~6 D0 S9 B
熟腰果7～8顆
/ G; U& ?0 Y+ P( {公仔箱論壇斜管麵兩人份
; _2 s1 U1 e9 j8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶& z3 f& A$ j+ i+ {7 D6 @7 p4 J- x
洋蔥1／4顆
$ Y, b9 f, d/ @: e2 j) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* o  s9 B* Z) |- p, l/ ]
鹽、黑胡椒適量
' ]  u/ B- n2 Wwww1.tvboxnow.com圖／雙人份斜管麵。
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, v2 {2 V. @2 C0 `5 H做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
0 v; t' K2 K+ `8 |/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
0 _4 q' N4 T  Jtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。; q) |. j, }" i+ }; Y
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。4 C0 d1 I8 ~/ U$ g9 ?: V
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
9 ]* x7 A4 }1 Z9 g" B3 F& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
9 a! ?) _3 D( V9 W; I) r0 xtvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。www1.tvboxnow.com  N: A' K" ^/ O  E- U) \
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。公仔箱論壇* l" |6 ^7 y; p

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