標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
9 Y7 }# O+ Q* c: d
8 C* k4 G+ ]& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
& |- Z, q  d" H' k$ dwww1.tvboxnow.com如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 Q* p; |6 w5 X
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。! T9 n; f  g5 B2 v8 X( i
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。; ^4 Q1 {* [3 P' g, z: ]8 B7 P
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb' k# q( }* G: g% E: I7 U

0 Y  E' J3 g8 U% _1 iwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' o# G' j+ `7 C. J$ o6 M, a
圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; P7 i0 r7 p
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
# T; q1 ^  E2 B/ u: h, W: _0 i  [公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
) d- M+ D9 L: t+ [tvb now,tvbnow,bttvb醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
# T- x7 j3 w+ s5 J公仔箱論壇2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
3 q; [' l' o1 L: bwww1.tvboxnow.com圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
0 _) a8 x5 q7 r+ O! f5 j酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" _$ D! U- z6 K; f
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
  E+ F2 m% z1 k5 z, ]+ n公仔箱論壇水煮蛋2顆www1.tvboxnow.com& }( a, @1 S' _7 c* ?' h1 n
小黃瓜半條
  m0 k, o  Q1 }$ x. d* R2 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆
7 e& E# g% D5 t( u, K2 t. w! P: L公仔箱論壇美乃滋適量
" h( N, ?& _# m4 h) D1 o鹽、黑胡椒適量
( u- @, W- {7 ?/ T) U& @6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司1片
5 _/ f0 ]/ e  ^圖／酪梨。趨勢文化提供
( i$ U" s& j& Otvb now,tvbnow,bttvb做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。/ r1 c  |$ l6 O$ ?
2.水煮蛋2顆切丁。
/ @& U- ^$ [! L3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
' c7 u' _9 o: I8 w公仔箱論壇4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
7 y4 b: \4 [+ b: }; \' ^5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
* f0 Q7 I" X5 ~$ i0 ]tvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨蛋沙拉三明治。
6 R& M2 d! O9 R4 R4 iwww1.tvboxnow.com9 U* s) F* F" G8 r  U% Q" H

6 ~( M/ T3 j% U/ C; @/ J公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇  J: g, |" l9 L( i. S( P4 B
鮮蝦7～8隻www1.tvboxnow.com' d9 d8 A4 @# M% p) ^0 o
熟腰果7～8顆tvb now,tvbnow,bttvb1 N# y' [$ _* @, \$ W! L
斜管麵兩人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  i5 e8 p9 X* q$ C; B
鮮奶www1.tvboxnow.com- t/ ^- D2 e' H) G9 g5 h
洋蔥1／4顆
- E" Y  b2 V+ y8 U% L' I蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 g6 {6 N( u( D
鹽、黑胡椒適量/ f$ p! h8 e' V1 [5 \$ r
圖／雙人份斜管麵。
; r2 C/ m7 w, d) }7 y( o' dwww1.tvboxnow.com
5 f% ]/ k" H6 U9 |! f0 ^% L/ S做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。% o; e1 G/ K8 {8 R8 q/ Y+ `, H
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。公仔箱論壇2 ~$ l6 V2 n2 o  O( r. s9 v: p
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
8 @/ b  I; J0 }5 n/ v8 E公仔箱論壇4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
( A8 v. l9 [# w9 r8 z& Cwww1.tvboxnow.com5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。+ b1 Q# C* X/ h* l# S% Y. y
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i! E% Y9 L% \4 M; H& i7 U
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。2 @6 \8 J( w; Y* I
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。: ~' d3 `0 g0 z/ g

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0