標題: [美食介紹] 蒜头田鸡汤 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-9 11:32 AM     標題: 蒜头田鸡汤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

www1.tvboxnow.com! _! j9 ^0 r4 L# C2 s9 Y* [+ O/ h9 V  b% }
　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。www1.tvboxnow.com& I) _) K$ B# |- s# w$ Q
　　(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r  o) x. J, ^( R/ m$ ?0 D
　　调味料：% a( u+ `, m2 _9 a7 Y
　　米酒：2汤匙' a1 t) x; k& ~; j
　　盐：适量3 P9 b3 }) |- a; c, |3 j! D
　　
- M3 F" O9 H, V　　做法：
& E3 i5 u* n' S, jtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；tvb now,tvbnow,bttvb( q- h9 ]$ i& ]3 y# z
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；www1.tvboxnow.com% z3 `. c$ b5 v3 j7 k: K& v, O
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
3 E; O5 _1 V0 M3 d* h* x7 i/ ltvb now,tvbnow,bttvb　　' g( H, A; d8 N8 T  ?
　　. h6 _: h0 S- l- S! ^: ~
功效：
* P% l% `# Y2 a' g$ r" Nwww1.tvboxnow.com　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。' S% t" H. f- T1 G

" m, y3 z; k  H1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
" U, G* F  ?  d% r5 v! c4 ~$ Xwww1.tvboxnow.com靓汤心水
  D4 E: ~2 y  O6 @6 m' f　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
6 V; ^5 g$ V* O  v, [1 x* a3 \' \. w　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。

---

作者: jameslee_5769    時間: 2009-3-9 09:38 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: jameslee_5769    時間: 2009-3-9 09:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0