標題:
[美食介紹]
蒜头田鸡汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-9 11:32 AM
標題:
蒜头田鸡汤
田鸡：500克
蒜头：10瓣
葱：1条
姜：3片
水：6碗
www1.tvboxnow.com# }# t1 H- H0 k( i: Y
广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
* {7 i9 O4 x9 ?: K% V, i2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(3-4人份)
- Z3 u3 Z6 O& |/ t! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味料：
www1.tvboxnow.com0 q" C p3 X" n! `
米酒：2汤匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 d* M. K& j
盐：适量
( p4 u$ T" {! G: I4 z8 L+ J2 l& `www1.tvboxnow.com
$ Z) l7 j( T/ W: R2 w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
6 Y8 y5 E3 T- D7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
tvb now,tvbnow,bttvb* x1 q, m- u6 A, ]6 e5 b
2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ A6 }% t5 ^! e; Z
3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
公仔箱論壇/ x$ H1 M6 H& E1 t. m% N& O5 Z# Z
7 s9 y, R, b2 i" T
www1.tvboxnow.com5 _& e+ ?7 n: N4 X7 Y! m& v$ O
功效：
公仔箱論壇% O: Z; P* f( P y
清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
www1.tvboxnow.com( p) _$ p o4 A3 j' W5 n
公仔箱論壇7 w6 _/ f+ P/ m
# L( O$ O; a: \% ` b w3 {
靓汤心水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 _) L) _9 g
1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. D5 ?' x; F5 F9 i q! Y
2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。
作者:
jameslee_5769
時間:
2009-3-9 09:38 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
jameslee_5769
時間:
2009-3-9 09:43 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
