標題: [中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2009-3-10 07:55 PM     標題: 辣味黃瓜丁[3P]

　做法及步驟
! W, H% A3 |  ^tvb now,tvbnow,bttvb　　原　　料:
- p/ ^9 R. N& u  w5 M* a　　黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
& T4 k0 g$ U9 k6 g4 q( ?! d公仔箱論壇　　操　　作:
; i/ Z4 l% @7 W2 y# _　　1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。www1.tvboxnow.com* `% ~+ ?$ H+ j! \$ \3 |3 {% n

' R5 k  k* H6 T. [0 k6 @; d　　2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁公仔箱論壇( O0 w2 w6 B9 x) ]4 y: P8 Q- q
（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。% m  r" X; {1 m( o' y* [3 r/ U# P
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　　3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。www1.tvboxnow.com: `- `+ ], H5 ]* Q) t, s  ]! Q

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