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標題: [食肆地點] Robuchon 駕 到 　 抵 食 餐 牌 快 將 出 爐 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-11 07:10 AM     標題: Robuchon 駕 到 　 抵 食 餐 牌 快 將 出 爐

與「 世 紀 名 廚 」 Joel Robuchon 的 見 面 很 突 然 ， 一 大 早 來 到 L'Atelier ， 一 路 食 一 路等 跟 他 做 訪 問 ， 坐 在 open kitchen 的 bar ， 看 他 的 團 隊 表 演 。 這 一 餐 他 主 理 的tasting menu ， 有 九 道 菜 ， 一 吃 便 是 三 個 鐘 ， 每 道 菜 都 是 一 味 驚 喜 。
! P1 v' `& J9 }& O$ r! q% k! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com3 m' z4 S, Q" V$ P% l' j1 ~4 j
這 位 史上 獲 得 最 多 米 芝 蓮 星 星 的 法 國 廚 神 稱 他 不 作 fusion ， 但 他 所 設 計 的 菜 式 ， 從 器 具、 賣 相 、 以 至 味 道 的 鋪 陳 ， 都 深 受 日 本 料 理 的 影 響 ， 擺 設 簡 單 卻 清 雅 ， 味 道 強 調 食材 本 身 的 個 性 ， 同 一 碟 上 ， 不 會 出 現 多 過 三 種 味 道 ， 配 搭 精 心 。 L'Atelier 的 新 餐牌 快 將 推 出 ， 仲 有 抵 食 新 構 思 ， 記 得 留 意 。 ) L5 J; m; @, }

, Y" h; w# g, L# pLa Truffe Noire
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" Y( |" N2 `  a& VRobuchon 的 成 名 之 作 ， 首 先 聞 到 黑 松 露 的 香 氣 ， 鵝 肝 入 口 即 溶 ， 齒 頰 留 香 。
6 Z" _& I: c8 G5 _5 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ R  b2 F0 U8 O( C1 ^+ T
Le Champignon公仔箱論壇  M5 u' K- |4 h* i  c

1 q; _- M) J* Z公仔箱論壇將 蘑 菇 湯 倒 入 泡 沫 中 ， 入 口 香 濃 幼 滑 ， 真 的 像 喝 cappuccino ， 面 頭 的 黑 松 露 更 豐 富 了 香 味 和 口 感 。 8 ^1 }$ L( I) [: q" D
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Le Homard公仔箱論壇) ^% r, Z  [' @9 p2 G

6 f+ L0 V7 ?. N% P+ C7 U法 國 北 部 的 龍 蝦 味 極 鮮 甜 ， 以 Chateau Chalon 黃 酒 煮 成 的 上 湯 ， 味 道 濃 郁 。
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2 a" ?% e! A# _- h3 r9 Swww1.tvboxnow.com價 錢 ： Menu Decouverte L'Atelier $1,450公仔箱論壇/ b- L7 ]& t1 @! g( [2 G

* Y8 R7 R0 m7 v8 b$ Atvb now,tvbnow,bttvbL'ATELIER de Joel Robuchon （ 中 環 ）
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