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標題: [中式食譜] 乾 炒 牛 河 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-11 07:14 AM     標題: 乾 炒 牛 河

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牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  {3 @. i" G6 o. Y2 J) P
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生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 ( 梳 打 粉 ) 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法tvb now,tvbnow,bttvb' d. C$ q- ^9 o5 U  X0 s% Y8 H* w4 k$ F
1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 0 J4 R9 ~: s! j6 ~1 V* v$ f' J
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2. 開 大 火 燒 滾 油 , 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。 & m& p$ d7 b, d* K+ R$ p8 j; H) }
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3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 下 蛋 炒 散 , 加 入 河 粉 炒 勻 , 聞 到 有 香 氣 , 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。
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4. 將 牛 肉 回 鑊 , 下 老 抽 , 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 , 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; h$ U4 T" x0 x. j9 v& ?' }- W
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炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 , 才 下 河 粉 同 炒 , 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 I$ u6 |1 i, _+ _$ \* Y5 f

作者: williamlam    時間: 2009-3-11 07:35 AM     標題: thanks

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作者: carwing    時間: 2009-3-11 12:09 PM

好想食




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