標題: [健康資訊] 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2022-12-1 10:44 AM     標題: 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物

吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇( S7 z& Q$ j' z6 `) c: @
tvb now,tvbnow,bttvb% z- m, x  D# ]4 K( S
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb9 i) Y% D+ ?+ `$ D; N
黃豆 35.6g
8 G! A  B* \; E" Q: l; k3 q" [$ `南瓜籽 30.4g6 i1 k5 _& F8 Q8 S6 E% s! N
鷹嘴豆 19.4g
: f. J9 ]4 ?: A, J  U. H3 G) t; q公仔箱論壇花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb) b2 {* Z4 Z* q9 B; Y/ x3 j1 M
毛豆仁 14.6gwww1.tvboxnow.com# w: ]# v, S9 e/ ?) p0 z  V  H
豌豆 9.2gwww1.tvboxnow.com8 f3 z5 ?3 d: L
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 h$ U8 c% Q2 T: ]4 a' {
藜麥 4.4g公仔箱論壇0 i5 `2 `) y% G, k
青花菜 3.7g
$ R) x, p8 i& h$ s9 r8 }tvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g
8 \+ q# C- ]3 J# x: ~公仔箱論壇蘆筍 2.7g
- l# l/ R7 r) g% O$ ~2 A# S4 p莧菜 2.6g
0 L" ?: v9 ~7 O7 [$ ]( G# S2 x: Ytvb now,tvbnow,bttvb百香果 2.2g
% U9 w5 j5 \* x6 P0 [公仔箱論壇菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b  ^! r* K* }; `( g1 ?
（以上數值為每100g之蛋白質含量）2 c+ Y; o$ p! ^5 ~/ l7 o; V5 ]
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 t/ K/ L* S+ C2 M" d$ J7 w
圖／植物性高蛋白排行榜。
) b: r( Y/ P' w# `% D- ?3 I1 L公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c# f" _, t9 Q+ h
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
; J+ N# }6 h( j' Kwww1.tvboxnow.com每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）0 T* A# ]( O! B! m# D
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
& N: h4 M& R- o" H" h# F" I公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
3 Y5 F+ c: R3 y( I而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- k9 s+ L$ p, p
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
/ m, r5 c8 @8 u  a* ?- _  k8 Atvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0