標題:
[美食介紹]
榨菜豆芽肉丝汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-12 10:57 AM
標題:
榨菜豆芽肉丝汤
榨菜：1包
葱：1根
水：5碗
大豆芽：150克
猪腱肉：200克
# |8 M/ b' X S- Y! U# d8 j
榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
9 [* P( H9 z* G6 J9 a# N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味料：
" x( g4 i3 n8 U( Gtvb now,tvbnow,bttvb
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
8 H6 T8 Z9 e7 d+ S' Xtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
5 O7 Q0 E' ~' s" A3 `' m+ \: ]
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
{- r- a, M: P: v' N: A9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
& q1 Q9 R6 [$ m7 L& s2 Q( S0 r
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
/ [7 L5 m c' f! B4 b/ k
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
5 n% Q: T5 i$ F% ~9 D
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
- ?, N; K6 k! }- M( p公仔箱論壇
功效：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 Z* G- D1 n& |
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
' R* y) Y/ g8 v
, b) d1 P/ ?, Q/ j" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
靓汤心水
: G/ Z% W) c; Z0 B+ Gwww1.tvboxnow.com
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
/ }6 @6 K. u }2 T7 O* h( T
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
; ?: Y2 t/ c1 c4 z. g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
