標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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ingredients （ 十 人 分 量 ）
1 q" g* j2 T/ @; Z0 g! C公仔箱論壇牛 油 ︰ 20 克
$ c5 k% E9 U4 R: @3 t公仔箱論壇洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
) ?! P/ B2 k6 o8 l  v; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
$ C0 Y# Y8 n* r/ C3 ]甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
  F6 w" T; d+ q8 Z3 B4 S: ]西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 公仔箱論壇2 L; F) ?5 U" c5 M+ }) R
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
0 n3 o( Z& u* D) g( c大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 公仔箱論壇9 b3 L+ O( m) e1 Y+ O
薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 $ k, {5 Y: Q/ z4 z
雞 湯 ︰ 1000 毫 升 0 [: Y9 H  m$ m/ b' F
百 里 香 ︰ 2 克
5 [) h0 r: f4 Y! X忌 廉 ︰ 125 毫 升
4 L, _: ^5 |2 o: R6 C4 A: U/ E( J. kwww1.tvboxnow.com麵 粉 ︰ 30 克www1.tvboxnow.com. d( @7 Y) H# d

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) \* Y' t+ i$ s' x) d1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 www1.tvboxnow.com& @& G& B5 o& u
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 公仔箱論壇7 e- D( p0 i6 w; X/ l
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 公仔箱論壇3 u6 u2 Q' B3 C1 b$ V
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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# g4 U, V" `- g) k% u! \+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d  f- Y0 a1 E
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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