標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹. c8 a% J% k& H' k# Z  \: F1 L8 l

8 P: A! Z1 z& \/ T+ cwww1.tvboxnow.com: N2 Y' N/ G- r$ J: K1 F+ ^# c4 ]) j
材料
7 ^9 \. R: z; W0 Y9 fwww1.tvboxnow.com魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 www1.tvboxnow.com' D. c! i1 e  h
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
* A7 {( g0 P& T& mwww1.tvboxnow.com生 薑 4 片
+ I. X0 z% a: H- \2 r公仔箱論壇瘦 肉 4 兩 公仔箱論壇7 u  {! ]5 `' _
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
5 }( y/ B! d" c8 T2 L/ h公仔箱論壇冬 菇 4 朵
5 V7 D& Q5 ~2 }. j筍 1 支
# D& r1 m+ }7 n; w6 H$ K  ~4 }6 Pwww1.tvboxnow.com雞 湯 6 杯 公仔箱論壇2 U8 V* t7 c. Q
調味份量www1.tvboxnow.com! g! ]1 o& Q+ U" a) ?- q
米 酒 3 湯 匙
( x/ P% _) h: |0 H" S5 awww1.tvboxnow.com食 油 2 湯 匙
9 n0 m5 {( `5 D) U/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- V) @) D: G/ s4 h
水 3 湯 匙 , M5 }2 v+ w& a
鹽 、 醬 油 適 量
4 K4 L% G: L( b& k  @# {公仔箱論壇香 菜 少 許 - q" r( u6 \( O$ ]

& c* j5 C5 r" q0 j, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m. W5 \  w: z: Y2 T+ Atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 H( t1 P$ \* g/ j/ m, C4 h( S
公仔箱論壇  {$ X7 J/ O% s* X: x
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
$ V' q% j7 L8 D) f香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C- X- v8 |( }% E- d) Y; E
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 ; o" s1 {' s! G) z
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

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作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

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作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦

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作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!

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