標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹0 T( I# m6 }) q5 H& v/ M5 z
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. L" ]" X" |; V材料
. _8 s" y! T; m) Rtvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 ( ?6 r1 b4 v2 d# S2 _$ G$ ~
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
7 M# F8 F) t* H, o4 _; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 薑 4 片 公仔箱論壇. q& M5 U) k2 I% H% T6 m3 o( J/ U
瘦 肉 4 兩
" c& c$ c2 z8 |3 v  q& C螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 & ~7 K* t* X4 M3 J. l& g. w, j
冬 菇 4 朵 2 s8 ~. l" m: M7 I" A! w& v
筍 1 支
+ U" p% r8 ~0 z6 z3 Y2 k. Z公仔箱論壇雞 湯 6 杯
0 f0 ~8 {6 ~" V$ a! N) A1 R! `5 A& L- {www1.tvboxnow.com調味份量
4 q$ v& f) ~4 G3 d: q  k) Z6 y米 酒 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 m  K4 b2 y; G  d" x$ d# s6 ?
食 油 2 湯 匙 3 P$ L8 a+ w, D/ b! J* K' J# B* s
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
- }6 e( W+ ^  C  S. Z公仔箱論壇水 3 湯 匙
- B* p3 Y; F5 m4 I0 D6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量
5 |6 I6 i+ ^( M% c" @香 菜 少 許
1 {% v" w3 {+ W$ Utvb now,tvbnow,bttvb
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做法公仔箱論壇3 x( R/ d) b, p7 t/ [( a& T% k$ K

4 \$ Z5 w. {. B( Q+ ?www1.tvboxnow.com將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
) e3 t$ z7 B/ i香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇, `- j0 M( Y+ E8 l- ?
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 t# q/ i- a$ L8 w9 T6 L
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

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作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

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作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦

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作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!

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