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標題: [中式食譜] 沙 爹 牛 肉 芥 蘭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-16 12:38 PM     標題: 沙 爹 牛 肉 芥 蘭


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# j9 N9 M# x# w% D, Y- M3 i0 Z- ^& ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料
# B4 O5 V6 O% T0 \6 h" iwww1.tvboxnow.com芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
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9 G7 n1 Z" i% e9 d. e$ V牛 肉 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb* l# ?4 z4 ^7 y' u0 e$ D
水 2 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙
: X. {& H) M5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- h7 B$ ^7 Y4 d/ r% w
芡 汁 料公仔箱論壇6 j2 `. Z1 I5 _
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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: y# J% R. Z5 H4 n0 [做 法
6 T0 {, m7 g) V5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 h; {5 j3 W: X* ]) a

9 J% f/ _7 }) j$ |! y! wwww1.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 , 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
6 K0 X  H2 M' E4 O! ?& Owww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) \8 y# `, X# C' v
3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 , 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 , 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 , 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 ^0 U; I6 h9 H

$ o: H! x( B* s- _! a/ fwww1.tvboxnow.com4. 再 燒 熱 鑊 , 將 牛 肉 回 鑊 , 加 入 芡 汁 料 , 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 , 淋 在 芥 蘭 面 上 , 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。www1.tvboxnow.com" B, m. L; w: `* j; }
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6 k5 E1 a; Z/ G  A貼 士( {2 t3 Y, E4 h. n' ~( ^
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( ]+ @9 @7 T! _# k8 L0 k





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