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標題: [美食介紹] 土茯苓牛蒡煲猪展汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-20 10:30 AM 標題: 土茯苓牛蒡煲猪展汤

牛蒡：200克

蜜枣：4粒

水：8碗

姜片：3片

猪腱肉：400克

土茯苓（干）：100克

　　今天春分，随着春分的到来，意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝，健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材，肯定要数土茯苓，土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵，居家饮用想够平有功效，不一定非要煲龟，配上清甜的牛蒡和猪，气味清润，祛湿困，且不热不凉，一家大小都适合。
　　(3－4人份)www1.tvboxnow.com$ Y$ e+ i) b( J" q: P; @
　　做法：www1.tvboxnow.com1 c& W( p; i4 R. I* P1 O" O- k8 t
　　1. 洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；' ?- G' \& b6 U3 {5 ]+ w! o+ S' d* ~
　　2. 土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；tvb now,tvbnow,bttvb2 u ?3 \: X s5 R
　　3. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起；
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
　　祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。
　靓汤心水 C6 r; x5 Z* u! ], X3 ]
　　土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓，分量需加大至200克，洗净削皮切片后煲汤。

作者: gdljc 時間: 2009-3-20 06:45 PM

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