Board logo

標題: [食肆地點] 食菌好過做 facial [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-20 12:41 PM     標題: 食菌好過做 facial

屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 ， 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 ， 個 人無 乜 胃 口 ， 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 ， 因 利 乘 便 ， 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 ， 最 啱 春 天 食 。 1 ^2 y& P% v( q: ^

4 `3 N5 B8 }1 v2 A/ B公仔箱論壇黑 松 露 肉 丸 $78* u1 q  _0 t& e, I1 D! {7 S0 p
www1.tvboxnow.com' L# d0 u2 w, D3 t, t) W' |7 I

5 K& M$ T6 O* b) W: @  k公仔箱論壇來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 ， 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 ， 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 ， 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 ， 矜 貴 得 多 。
' ~5 i, T4 X' p5 |6 u) h  d$ Ttvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com* m( k; {' \  X& T6 O  [
雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉+ _/ j! e/ C  r  }) {0 G9 e8 Y) J
阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 ， 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 ， 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 ： 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 ， 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 ， 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 ， 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 ， 坊 間 不易 食 到 ， 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 ， 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 ， 含 豐 富氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 ， 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。
. M* V8 v7 h* C- m" Wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com# T* a) L! j' ^& a, m( o, O. a
黑 松 露 豬 先 食tvb now,tvbnow,bttvb$ F- p/ d6 z  `! C4 t8 o
「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 ， 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 ， 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 ， 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 ， 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 ， 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 ， 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 ， 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ； 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 ， 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 ， 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 ， 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 ， 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 ， 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& z3 a3 _7 l6 Q

5 \$ G  X' _9 {www1.tvboxnow.com香 酥 虎 掌 菌 $789 _5 c5 l% k3 y5 H% f
虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 ， 手 掌 咁 大 ， 表 面 有 濃 密 茸 毛 ， 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 ， 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 ， 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 ， 沾 上 脆 漿後 炸 ， 外 層 鬆 脆 ， 內 裏 菇 味 濃 郁 ， 加 上 炸 麪 包 粒 ， 送 酒 最 啱 。tvb now,tvbnow,bttvb, V- _' [- @2 q& L% }' Z, ^

5 ~: H2 O6 l" U( ^' I1 g; C# q0 n, d% F6 [% F6 {3 R, Q1 }

6 R, @. f; `% a# n7 J公仔箱論壇公仔箱論壇& _) G0 J0 b  y# _  V# ]/ x

( h! r9 }( b3 Z6 r/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 菌 香 酥 肉 煲 $688 ]+ E9 y; c6 g/ \" G1 n5 M
乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 ， 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 ， 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 ， 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 ， 風 味 十 足 。$ x7 w5 R# W4 i4 {$ x. y0 Q

, J8 [6 N" E# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p: E3 e- O* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 ~+ ]3 W8 h5 I, E1 R

% i, V  m% L' ^1 s5 ~* Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 I# s( h9 {# N
野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $48% k% }- v7 {, k* h* G9 C  _) X
五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 ， Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 ， 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 ， 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。
+ M; g" ?7 ]! T% G3 W4 m9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" e. U0 j; J. c4 X6 N
公仔箱論壇( ^& e7 q8 O# U8 s' T, `6 Y

3 Z, Y, F* u3 R5 M# T! U2 Hwww1.tvboxnow.com! c! p  v. b/ \9 ?$ X6 y" e
tvb now,tvbnow,bttvb5 N! o# K2 L6 g- i9 C! M

+ f9 p( ?* n+ @. q0 U/ C  f公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                阿 詩 瑪 （ 旺 角 ） 公仔箱論壇, a: M% O. |) c, z
公仔箱論壇, t3 B8 i4 I# c/ _3 i
日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳www1.tvboxnow.com" o, y2 X' ~- ~- s
雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 ， 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 ， 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 ， 營 養 同 樣 豐富 ， 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 ， 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。
1 z5 l  ?' `0 @) ]8 S" o公仔箱論壇
5 e+ J1 A" r6 ^" Gwww1.tvboxnow.com雙 耳 炒 鴿 鬆 $118
6 o/ W  I5 Z8 D1 U, D, J7 r" W. t9 H( n, M  _# P9 O0 Y0 @* f
將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 ， 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 ， 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 ， 春 天 最 啱 。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 m7 x: o, {8 K. A, Z" i
公仔箱論壇6 O) f5 b3 a/ j4 A2 `2 x' S

& C/ i# y, D* O7 l* ^www1.tvboxnow.com黑 木 耳tvb now,tvbnow,bttvb( I' T$ p$ f( q* N: Y9 k

+ s  L- l  v+ ]; @7 t公仔箱論壇  U: R" b% L! }4 w4 j7 x; i9 k$ a& @
雪 耳
1 O& M( D3 q8 ^8 J. I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z+ a! N1 W( w9 k! B" ?! @& Zwww1.tvboxnow.com蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $108
& J2 b' A" S! y) V+ K  X鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 ， 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 ， 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。
0 H. Z& ?+ s. _www1.tvboxnow.com
: k! V: \2 R1 ^, m, }; f# m! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, j% }4 N$ q. ?# D! D

' a9 [" o: P4 w  W9 p6 F1 Y0 V$ z; J& Q8 S: }; O* k6 L+ t: y

  E# h/ v* f7 |, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $88www1.tvboxnow.com$ \/ I' m$ w6 e$ \6 G
墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 ， 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 ， 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb( ?. m9 o. K2 \" ~# }5 `
www1.tvboxnow.com8 T" w6 C3 R' p0 \' {1 V  y: a
tvb now,tvbnow,bttvb) ]% G( K" }$ f, k! G0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: P" w" t( ?/ j) @

# x7 N8 M& B9 {0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com- @( D2 C' r3 K3 d/ u
雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $1089 v8 k, q0 x# O; \) S0 l  u4 x
牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 ， 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 ， 無 人 唔 鍾 意 食 。公仔箱論壇2 U  }/ D! d: t. t+ v2 k/ z& i! \% Y

/ P6 t3 |! Q  U* D- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l& C5 q; |5 w7 q2 E7 m; gwww1.tvboxnow.com7 R. x2 W0 X9 Q; m  ^) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ i/ L! }% F" _
帝 苑 軒 （ 尖 沙 嘴 ） tvb now,tvbnow,bttvb. k/ D+ v3 W( b& D6 u) T9 n& h
' L2 r) T' ^" O0 l5 ]+ [* Y; b
作者: fz007    時間: 2009-3-20 02:57 PM

thanks
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-20 08:58 PM

不错的介绍。
作者: sy_gill    時間: 2009-3-21 10:18 AM

菌类，i like!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0