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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
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β-胡蘿蔔素：
6285μg
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維生素C：
30.3mg
7 ~! j: P" u/ v" ]6 q# i$ h$ V! a
葉酸：
15.1μg
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鉀：
300mg
4 j- B$ ~$ o4 W3 [- K
黃肉甘薯
熱量：
115kcal
3 D( N9 Y; C! B$ p( [# \' t: f) Ltvb now,tvbnow,bttvb
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
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膳食纖維：
2.5g
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維生素A：
116I.U.
tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 h1 h+ g+ c
β-胡蘿蔔素：
70μg
% T9 e/ d) H0 ?& L# w# Y( ~www1.tvboxnow.com
維生素C：
19.8mg
) \& ]2 K8 |( p! w+ ~4 R Iwww1.tvboxnow.com
葉酸：
14.6μg
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鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
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C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
C) L" }% ?* {4 p' I: q公仔箱論壇
膳食纖維：
2.2g
; M( s: e1 x J$ |* K i/ Cwww1.tvboxnow.com
維生素A：
-
$ W; f( r* L6 @7 F/ L
β-胡蘿蔔素
：
-
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維生素C：
19.5mg
O# I6 R2 [2 a- `9 stvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
12μg
1 D7 x N1 R& C1 u, }- I! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鉀：
331mg
2 T/ i. v: G2 K
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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; T% o5 X% ?& ]7 T4 B$ f0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
冰心地瓜
熱量：
113kcal
www1.tvboxnow.com( ~) w$ O! X, w! F
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
8 A3 E% i+ K% q+ u" H& q5 w
膳食纖維：
2.9g
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維生素A：
128I.U.
+ t, W/ c/ p7 @! y$ Rwww1.tvboxnow.com
β-胡蘿蔔素：
77μg
; _: A" B4 C( u k/ m& x
維生素C：
23.9mg
2 y* m0 F0 E! n7 `% ~
葉酸：
12.8μg
2 m4 |( E o4 v0 x: N
鉀：
397mg
5 w2 z8 p, U4 \
芋心甘藷
熱量：
116kcal
5 z( W$ w2 T. W: x+ iwww1.tvboxnow.com
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
www1.tvboxnow.com& I& W( C. ~8 T. [; w
膳食纖維：
2.8g
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維生素A：
-
) |6 y% w" H' b3 s
β-胡蘿蔔素：
-
' D f. ~; V: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C：
20.1mg
公仔箱論壇 R6 i, S( R& \) p8 n3 M' T
葉酸：
17.3μg
, d T/ O+ } x公仔箱論壇
鉀：
272mg
# s/ B$ X% y, d5 S7 T
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
5 [% Y1 ~; u8 |9 ]; W
膳食纖維：
1.6g
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維生素A：
11I.U.
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β-胡蘿蔔素：
7μg
3 { u( _4 ?( y; Qtvb now,tvbnow,bttvb
維生素C：
10.5mg
+ Z! {; Z4 a. E; G# O& \
葉酸：
19.5μg
公仔箱論壇! E1 L2 L1 R. c7 Y) j
鉀：
354mg
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' Y |; n8 K) \' l3 W
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
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不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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