公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 蝦子檸檬、豆漿雞蛋不能一起吃？６大QA破解農民曆食物相剋表 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2023-3-19 04:40 AM 標題: 蝦子檸檬、豆漿雞蛋不能一起吃？６大QA破解農民曆食物相剋表

蝦子加檸檬會食物中毒？豆漿雞蛋不能一起吃？６大QA破解農民曆食物相剋表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 {+ g, J$ t, m. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 L1 h( S% L( [4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 R7 b5 x6 V- c5 a! [) ~
不敢相信，這兩者一起吃有毒？糖、香料及美好的味道可以生成飛天小女警，但A＋B混搭就會變成毒？過去家家都會有張農民曆的食物相剋表放在廚房，以防自己誤將A＋B製成毒藥害死自己，但這些食物一起吃真的有毒嗎？就讓好食課 Janie 呂雅珍營養師解析給你聽！螃蟹跟柿子可一起吃嗎？A：可一起吃學理上柿子等富含單寧的食物，與蛋白質一起吃會凝結成塊，造成消化不良，但正常吃柿子及螃蟹量不至於造成腸胃不適，所以不需太過擔心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I8 \' P$ z% o H+ H" l" I; ^) l
蝦子跟檸檬可一起吃嗎？A：可一起吃過去謠傳檸檬中的維生素C會使蝦子中的五價砷轉變成有毒的三價砷（砒霜），但這要十分純且高量的維生素C及大量的砷才有可能，日常正常食用蝦子或檸檬並不會產生有毒物，所以可安心食用。www1.tvboxnow.com. d2 O5 K. E" G& A' K) B/ W
生魚片跟牛奶可一起吃嗎？A：可一起吃過去許多蝦子跟南瓜、或生魚片跟牛奶有毒的傳言，但主要是因為早期食物保存不良，導致食物中毒而有腹瀉等問題，只要食品安全衛生有做好把關，並且適量食用生魚片，並不會有食安疑慮。

0 t) x& V  j& ^, M/ ], M; S
圖／只要食品安全衛生有做好把關，並且適量食用生魚片，並不會有食安疑慮。公仔箱論壇7 c% `+ b# ?  {. |. G
tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 d8 z7 j/ r$ \' T! k6 `
/ ~' i% u$ m' s8 g; V
菠菜跟豆腐可一起吃嗎？A：可一起吃網路謠傳菠菜中的草酸會與豆腐中的鈣質結合生成草酸鈣，造成腎結石，但人體腸道並不會吸收草酸鈣，所以會隨糞便排出，根本不會有結石問題！+ T. D& R6 o& T
豆漿及雞蛋可一起吃嗎？A：重點是熟食如果是生豆漿，可能會有大豆胰蛋白酶抑制劑造成蛋白質消化不良，但量並不至於造成身體危害，且市售豆漿也皆為已煮過的豆漿，所以不需擔心喝到生豆漿！生雞蛋則容易有沙門氏菌或是抗生物素等問題，只要煮熟便無食安疑慮，豆漿及雞蛋煮熟一起吃也無毒，但容易胃脹氣者建議適量食用。0 L+ g' W  I2 s7 s, {
紅白蘿蔔可一起吃嗎？A：可一起吃網路謠傳胡蘿蔔中有分解酵素會去分解白蘿蔔中的維生素C，造成營養大大流失，但目前並無相關文獻去證實這件事情，且食材加熱後維生素C本然就會減少，不需去在意胡蘿蔔是否會減少維生素C，於飲食上吃芭樂、小番茄等食物補充即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' ]+ W0 J' I) k

6 _& P' N4 e/ B% J
圖／農民曆背後的食物相剋表！你信了多少年？好食課提供公仔箱論壇4 `1 Q9 [- a! [, x

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)