標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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+ I7 e8 S* `6 U2 a% G/ w9 h火 山 石 串 燒 玩 真 火
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& d7 ]& Z$ g( P! C3 ]; A: q■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
( P  i/ s. z! b- C1 Qwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇3 O3 ^& }" u$ F2 h
牛 脷 ：
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7 ~2 h0 z' f3 t- r用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。公仔箱論壇) y' v7 z- g, ^8 T, {' R7 \

" t9 i3 l' {# Q/ r( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋 葵 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* N& q% L& w4 |1 f: Y2 O
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。www1.tvboxnow.com; F- |& f  @6 d  Z
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日 本 番 薯 ：公仔箱論壇. L2 |  X" X" B& ~: E2 s
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。www1.tvboxnow.com/ \. Q# g+ T! `
公仔箱論壇, P9 S2 ~4 E4 F' q: G6 Z6 [
日 本 里 芋 ：
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2 p% |  _# U* [- I7 }; p爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb3 q* f8 W/ t3 _$ r. y! w

* ~* W2 S9 p0 i煙 肉 香 蕉 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]' u2 ~+ N* r2 t$ c+ y

: f  o4 ^+ m1 @7 ~' a奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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- c/ l& v1 v4 l- twww1.tvboxnow.com大 葱 豚 腩 ：
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( g6 z+ B& Y: \1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。公仔箱論壇3 c  i/ a4 r8 K9 e7 q

8 S' T0 [8 y  ?tvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 車 厘 茄 ：公仔箱論壇! Z6 ?& x: e9 o2 V( a+ A; x6 R: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( z' P1 Q7 x9 o
一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb7 X( P" S( ~8 }, x

* Z8 C+ C* Z; a* P( h魷 魚 鬚 ：
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% @. ?1 X+ v0 D2 P/ E配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t  {2 I5 [2 J  f; e  g
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：www1.tvboxnow.com8 x5 |+ Y  B7 T8 Y) C; N" Y

2 X  r6 t4 \$ r' h* V, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。' g) y7 h/ {8 {( B- E' e  \
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雞 腎 ：2 M% @7 d2 G* N) r
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。tvb now,tvbnow,bttvb) D/ m$ r9 h. N# F* o7 v. _$ T' V( ^0 x

& q( w1 \; \# V) Q! T* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 胸 軟 骨 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, F8 ~; m; e4 h# @

3 D" Q) R2 [6 ]% O$ ?- Cwww1.tvboxnow.com脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ y# v$ q: B  f
公仔箱論壇8 Y7 i7 A4 B& M# J
雞 翼 ：
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！tvb now,tvbnow,bttvb- L. N; l  P4 V$ z9 @; b" X  Y

1 h7 B% k- J' ^" G6 {; T7 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮 冬 菇 ：www1.tvboxnow.com! w3 Z/ X  K: P6 I( C

- K, C4 J3 T2 j) \( q公仔箱論壇冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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1 G* q% s8 s6 A7 R  Q5 ]青 口 ：公仔箱論壇2 N% m# G$ r! m/ R9 l7 t0 F
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。公仔箱論壇' L/ e1 o& P, d% t7 J4 F+ s+ a
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石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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$ s% F. x- N/ s  ]( c, ^* Q人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 o$ U6 D: Y8 [9 \
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ L  z- W0 J' {$ A9 p
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
3 t4 c# s9 G1 Q, K$ m' `  ^有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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- u- X$ n3 }6 \. Ywww1.tvboxnow.com泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：' s, }0 C2 @2 n
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 e8 o% |% c' r& r1 M
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6 Y, ]9 n9 K0 R+ @( r鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：% y  t8 E: y  G; I: B
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。www1.tvboxnow.com4 V! S' ?1 x. T) ?

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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：. U$ M4 z) z" W# K
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。www1.tvboxnow.com( O7 A, z3 B/ O3 g! b3 p" S2 \

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( v+ e4 e& Y  c8 D, v1 [tvb now,tvbnow,bttvb京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
- s- H: u$ b# C6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。www1.tvboxnow.com$ \0 g! Y$ M4 P* @2 X" x7 L$ r2 q

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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇- d# p, A# z& Z4 K1 {
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ n- N) v/ ]+ L$ ]" Z4 J5 c9 r) h
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9 P5 N+ c; J) E2 G) Y( b枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：! r5 @' Q1 i7 U" l( ^$ F( X. c9 q
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。公仔箱論壇; j  o+ Y4 o& f9 }

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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：5 P9 E8 O4 s' G
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。/ D8 {+ R/ J3 E
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豚 組 （ 銅 鑼 灣） tvb now,tvbnow,bttvb4 m# B2 U2 v6 _$ g

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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