標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ 6 D5 G! p% F* h1 n

6 H, \  O8 Z% t+ X6 O% L  ^( @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb火 山 石 串 燒 玩 真 火7 Q* p/ s9 y8 g: b8 P, P1 {

* R  r' v" K* A# B! |( ]■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。# G. ^6 k( s/ X% f6 z- m
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）公仔箱論壇+ s" X* K* ~; H6 i
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牛 脷 ：
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+ L5 a+ R# u. F( @+ a' c, o: }用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。www1.tvboxnow.com- u5 w& ^3 Q& T/ k  Y7 G
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日 本 番 薯 ：
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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日 本 里 芋 ：
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爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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煙 肉 香 蕉 ：www1.tvboxnow.com' ?/ E3 g' e3 O# a' t, J) A# i9 Y1 K
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！www1.tvboxnow.com' {. j! G- c+ {: d' Q) y0 Q1 i

! n4 X1 D4 }9 ntvb now,tvbnow,bttvb大 葱 豚 腩 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 K* C  W4 F

, t$ T" I  z# y- I6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。  E9 `! k# i4 W4 C
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煙 肉 車 厘 茄 ：
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 n9 i3 O& Z0 v  ~

0 j0 Y3 z; U7 m  s- W. u9 \$ Otvb now,tvbnow,bttvb魷 魚 鬚 ：
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% L+ Y" @! @6 T6 [- g  ^& j$ Y
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
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雞 腎 ：www1.tvboxnow.com, n/ d/ I! T! E1 q3 y
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。) y, o1 J$ {+ \; c
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雞 胸 軟 骨 ：) h5 l' V* C/ [2 ]

2 `* E5 a' _9 P2 d9 n# I+ c) [脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。7 ~8 H1 Q6 \( z/ b) H9 p  ?

2 K! x) g$ r  ^; ~; x雞 翼 ：
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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鮮 冬 菇 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M2 k; v6 t% y7 N9 a$ c; ]
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 x( Q* \( y

  N8 z' `  B: \/ l* Q, A4 Ctvb now,tvbnow,bttvb青 口 ：" U( r6 W: n$ L) ~
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
! @4 \* `  L4 U+ Vwww1.tvboxnow.com熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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2 D  s6 h7 U  ^  ^# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ t2 w% H4 h' n0 w) m) k  j. B9 |
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb  D1 z! g& t4 r0 f0 [
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
! W9 _  k$ l: s; z& p+ X$ w  L7 y' u- etvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：* N* S# S. d8 f( Y  \
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。# ]: c! v7 [# b% u6 o( _6 T

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2 j& U- X. R; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
& \! s$ V: y( G3 a京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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* x8 n4 F5 K! ?七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
7 T( \, x8 a. P6 E: f( r6 Wwww1.tvboxnow.com蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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, Q* U. O1 i& z7 s1 ~( T# l公仔箱論壇枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇! j- K  i& B  H; L7 \4 V' X" }
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。  v, q0 H+ ?6 Q: K& ~5 R% [

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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# A* Z: J9 _2 ~7 a" W
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。9 t4 p$ J' ]& [1 p: J
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1 ]. Y& M' W/ C6 u) b7 m0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 C- {- Q  a$ v- ftvb now,tvbnow,bttvb
2 V1 _, d! e  [8 m) Z1 [4 L. B+ Qwww1.tvboxnow.com豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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