標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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, v) A8 |. L3 v火 山 石 串 燒 玩 真 火
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! U- f: v" o8 I# F$ e/ H9 w6 |4 Pwww1.tvboxnow.com■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。/ G9 K& b3 i" @+ v0 _0 Q8 g  ^
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
; J7 {5 M8 d" o7 s# r4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [( @& _9 e  Y( b% w% owww1.tvboxnow.com牛 脷 ：公仔箱論壇9 ], k( u# a8 U/ y/ B+ Y; O. O+ e
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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) }$ S& d5 D( B% x7 A) W' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋 葵 ：
* {5 q5 l! A2 o( {4 p% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |- j& |# p3 L0 S  s日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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' v+ r7 b& ?) O1 Y. }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 番 薯 ：
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。公仔箱論壇  W6 S5 X; M( T
tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 c, ^* M, v0 I2 r( z. W
日 本 里 芋 ：
7 M  C3 O0 }7 R7 A/ W公仔箱論壇8 E0 x: ?, i1 U
爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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煙 肉 香 蕉 ：www1.tvboxnow.com- u0 }( [+ \7 B% j8 Q: L2 Q
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！公仔箱論壇* j9 I) ?' f0 }* f- X  O- w

5 Z. ?2 P$ K" D8 H$ j公仔箱論壇大 葱 豚 腩 ：
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  R% z$ f. `. G" X$ w( b% R/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。www1.tvboxnow.com* T) _; n! \1 Y( M5 X

; h; Z  E$ j; z) [$ rwww1.tvboxnow.com煙 肉 車 厘 茄 ：6 F1 @0 g; l" P4 a+ W
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
' u5 w7 w; ?2 w' e8 {9 gtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com" x/ Y3 }2 r+ ~. U( j4 [) j
魷 魚 鬚 ：
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# e3 ~9 B, ~5 h" {tvb now,tvbnow,bttvb配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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, K. M) e. d, P; B公仔箱論壇黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：www1.tvboxnow.com& L4 p3 v( Z$ b9 [! O9 ]

4 g$ [1 G4 ]" t) h& P! ^% p肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。tvb now,tvbnow,bttvb0 L% B* g2 N+ M, e; D, O* a

9 K- f: B3 L7 M8 b( v, D雞 腎 ：
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
4 w9 {" X0 w0 K( M' t& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @  s9 o+ v% p7 A# V) N! d0 O4 H
雞 胸 軟 骨 ：
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4 W  ^6 j) u: E5 W/ S3 s2 c公仔箱論壇脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
2 A2 `2 [- c% h3 z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v1 u8 ~2 I9 g# j雞 翼 ：
* k4 U& R2 T( q+ `7 r: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 N7 T6 ^' I5 x
燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！公仔箱論壇! j* ~) |! `  o8 T
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鮮 冬 菇 ：
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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青 口 ：公仔箱論壇" p0 e8 I9 Y5 c( w7 }0 N( S3 B

) C, m8 X6 N# X( O# @5 E公仔箱論壇高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 （尖 沙 嘴） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! t$ n1 D" f% ?5 [

! @  U5 Y5 X. u% m人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
, G8 \6 L* O5 Xtvb now,tvbnow,bttvb熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）公仔箱論壇$ T) _" x9 a( ^, r% g

- F2 v7 {& U  l* h& |" M; Y" {咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
7 t! r# C  f* N有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 A8 p* M/ q& [5 t
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 W/ ~: Q; j6 z6 J% m3 b1 H+ ?3 C7 U
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。/ t5 N. C, z* F* i' o

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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
  ^1 U  S; E1 ]% X3 o; ]www1.tvboxnow.com新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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5 J3 i. e, N0 Y& a; u4 X& E公仔箱論壇www1.tvboxnow.com+ x: ]& O; }" e
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0 b! d( ?* U. n# S. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; ^/ p! N+ c. l
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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$ \8 [' Y: u/ B  D京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：4 I- @7 x7 E; x# U" F
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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1 K9 U3 w  W# u* ~3 Q七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
7 Y# v5 C: P0 i* @: c7 S6 M- n蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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* o) e3 P' {* t0 F4 w- p8 Z
$ r; ]+ W% y, f0 B; W公仔箱論壇枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：www1.tvboxnow.com+ K3 \. o1 q/ }% @/ y
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 o3 d2 m+ `/ L. V
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9 ?& e3 v7 N3 C3 I2 V( r% t" _* b, |www1.tvboxnow.com芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
% \: H9 Z4 |* v3 k6 n& T4 Q: P公仔箱論壇過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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  o* x0 }& F( o5 [; `& x7 M* _豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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