標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 [% _+ {& T

& S2 H5 V4 n) s6 L2 G( Mwww1.tvboxnow.com火 山 石 串 燒 玩 真 火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C4 J* C$ w. j' H8 ~8 P

2 [1 K9 U: n0 Q3 C  h6 ~$ w! V公仔箱論壇■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。5 T3 I' V0 r, m. z* G5 l4 H, P
公仔箱論壇9 y  Y. S7 h) z0 M) y& ?: N
做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
0 `0 v% k6 E7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ D, d) ?- i! s3 L; C  M
牛 脷 ：
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。公仔箱論壇# e7 L4 ^4 K! q, V1 q& X% g

; ~0 ^$ u1 [. n/ v公仔箱論壇秋 葵 ：
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7 J$ J- T1 e6 H( E7 i8 o4 U# g1 q日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb% C5 E9 \% G2 P' `5 q9 f9 J0 V
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日 本 番 薯 ：
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$ d3 i6 r+ J2 s9 ~5 \7 {. k公仔箱論壇如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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7 _" r. Z1 j6 x: ]/ H' l; i公仔箱論壇日 本 里 芋 ：www1.tvboxnow.com" v, M+ p' W0 d: Z* l; |

, Z, u/ N: [3 Q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ f9 t6 G9 f2 H' i. V4 O/ t' y: _
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煙 肉 香 蕉 ：
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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4 E2 ?- \; w( w/ c公仔箱論壇大 葱 豚 腩 ：4 G# F; A: }0 P; ?1 f

( i1 ^$ x, v/ S2 X7 H, I) ?( e大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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煙 肉 車 厘 茄 ：5 B5 l( @5 @! H! Y
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。4 m9 T( a0 L: x' H* F4 a. m
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魷 魚 鬚 ：www1.tvboxnow.com, D1 _# e& i1 [5 s

2 ]5 `5 D; Z) O% h* Q$ {1 H1 g公仔箱論壇配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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5 P  l$ A2 F: n+ S7 O8 l黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
9 w# c% ^" D. f# H, s9 R9 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 g# {5 R2 W: t- e& U2 B
肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
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雞 腎 ：
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 ：6 J" S* V% R% [8 \0 D! u

# I2 L' J3 m+ ?3 T; D8 [8 z1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。2 K3 I5 T' C' Q6 O( d; J
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雞 翼 ：
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！& H+ y, Y8 y/ e# Q7 C/ Z- V

. o  ~8 x  ^; R1 E, ]; W' l; b公仔箱論壇鮮 冬 菇 ：
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 w( a8 a$ x4 w; u
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青 口 ：
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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* y/ L5 a  ^. w& y( ]公仔箱論壇石 火 燒 （尖 沙 嘴） " ~0 x$ U" L0 b/ ?8 h1 Y

) Q' s3 p% f2 x4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
6 [* O3 d! Q, e! R. E$ f公仔箱論壇熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）公仔箱論壇5 A+ p: E) @( q
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：6 r/ T4 I+ W0 O8 m) s' x
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
/ {8 I) g, y# ^3 Y5 Gwww1.tvboxnow.com泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。公仔箱論壇. h1 Y6 O2 h8 h: e

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. g6 z9 k" c* e, E& Z3 W鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇% U2 ^' B2 ]% y
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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www1.tvboxnow.com4 N( ^$ R: O. V; C

& p7 V9 a1 o. b$ R" \3 Ytvb now,tvbnow,bttvb香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
' f2 G% S. b8 }% q, i% Uwww1.tvboxnow.com南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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4 I+ Q+ s) A7 t. btvb now,tvbnow,bttvb京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
5 l6 K4 d3 p+ m% W8 j5 W公仔箱論壇京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。公仔箱論壇8 I- F" P, I* k  E: |; E1 C
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：www1.tvboxnow.com- Q- t7 M6 f1 s: d+ L
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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1 f# L- Z; l" P5 J- @0 g% Y; Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F- A8 e/ G' @- N

* l+ I& j- p# }. U公仔箱論壇枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
+ Q5 c: I0 a  f( U) F公仔箱論壇用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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# ~$ I4 c# |9 \+ ptvb now,tvbnow,bttvb芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
& Q  }9 q( H3 N+ H2 R過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。tvb now,tvbnow,bttvb! E% w4 f" Q7 U) e, v+ d) ?: i

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公仔箱論壇4 P9 F$ [8 H( T$ m, b
豚 組 （ 銅 鑼 灣） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- V' ]2 V% S

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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