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標題: [中式食譜] 牛腩煮鹹檸檬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-26 12:53 PM 標題: 牛腩煮鹹檸檬

材料
鹹檸檬 1 個（開邊）、牛腩 1 斤、香葉數片、白醋 1 湯匙、乾葱 2 粒、水 1 公升、中芹 1 棵、紅椒絲 1 條、薑絲 / 芫荽各少許 7 v0 ?6 z# \$ y8 K
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調味料
鹽 / 胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {  u- [' M+ ?0 c/ N3 r

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& }8 e% G. j+ k% q
1. 將牛腩切件，汆水後撈起瀝乾水備用。 www1.tvboxnow.com2 L6 r2 X* i  u
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2. 燒滾水，下牛腩、香葉及乾葱，冚蓋收細火煮約個半鐘，然後加入鹹檸檬及白醋，再煲大約半個鐘。 ( z1 ?$ o* a8 h9 t; N, f- y
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3. 然後加入芫荽、中芹、薑絲及紅椒絲，冚蓋轉大火略煮 3 至 4 分鐘，下胡椒粉及鹽調味即可上碟。公仔箱論壇6 o( {; e9 m* q' Y
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加入了少許白醋，可增加香味，更可使牛腩更快煮腍。% V8 O3 t% k$ q+ [, U5 g

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