標題:
[中式食譜]
一 口 鮑 魚 麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-27 12:44 PM
標題:
一 口 鮑 魚 麪
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. m# r4 ]0 ]
- d" p( E! y! o- I+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
材 料
* {/ r+ c U% \$ [
鮮鮑 魚 仔 24 隻 、 雞 1/2 隻 、 瘦 肉 6 両 、 金 華 火 腿 2 両 、 鵝 翼 4 隻 、 陳 皮 1 小 片 、 薑/ 葱 / 油 / 鹽 各 少 許 、 冰 糖 1 小 塊 、 生 麪 4 個 、 西 蘭 花 1 個 、 蠔 油 4 湯 匙
4 e8 }: Q. f) v4 y+ p/ o* L, |
X) d0 d( z) ^; L公仔箱論壇
; f1 c" ]. C7 N( h% R
做 法
5 \% Y; [+ O/ P+ W
1. 鮑 魚 去 殼 去 內 臟 洗 淨 ， 用 薑 及 葱 汆 水 3 分 鐘 備 用 。 火 腿 略 冲 水 ， 與 鵝 翼 、 雞 及 瘦 肉 一 同 汆 水 再 冲 淨 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% g+ Y7 O, j
; F& |- |( Q N9 R. w( T! s
2. 將 竹 屜 放 入 沙 煲 ， 放 入 雞 、 鵝 翼 、 瘦 肉 、 火 腿 、 鮑 魚 、 冰 糖 及 陳 皮 ， 加 水 冚 過 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 細 火 燜 45 分 鐘 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e- Q) F, _4 B) v: P
: H& Y) Y; S3 ]9 ]
3. 煲 滾 一 煲 水 ， 加 少 許 油 及 鹽 ， 下 洗 淨 及 切 成 細 件 的 西 蘭 花 灼 熟 後 上 碟 ， 然 後 下 生 麪 煮 熟 ， 撈 起 綑 成 幾 小 份 上 碟 。
tvb now,tvbnow,bttvb) T: B) F S8 E
% y7 ?5 E( n4 `tvb now,tvbnow,bttvb
4. 將 燜 好 鮑 魚 加 蠔 油 埋 芡 ， 每 綑 麪 放 上 一 隻 鮑 魚 ， 淋 上 鮑 汁 便 成 。 鵝 翼 及 雞 亦 可 伴 麪 吃 。
" T3 ~. v I9 b1 m9 r6 r$ }) [ Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 M* m$ P* V# t H3 r. f6 a4 r公仔箱論壇
2 R- n. k3 z! P
, `- Y3 U9 T" U% Z$ v" w: t公仔箱論壇
3 Y$ b0 t- ^1 B: A8 g+ r
+ P/ S' C6 U& c' r2 C+ ]; Q& _tvb now,tvbnow,bttvb
) o: B2 ^# N& ?+ x- Mwww1.tvboxnow.com
貼 士
# c+ c# X. l+ [9 I4 k8 H3 q6 |1 y2 V2 b公仔箱論壇
如 果 有 足 夠 時 間 ， 可 另 加 2 隻 豬 腳 仔 ， 與 鵝 翼 同 樣 處 理 ； 燜 的 時 間 變 成 2 至 3 小 時 ， 鮑 汁 會 更 濃 更 有 膠 質 ， 鮑 魚 亦 更 美 味 。
公仔箱論壇/ G5 g+ D, N9 S3 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. m# r4 ]0 ]
2 R- n. k3 z! P