出身富裕之家，從小生活不虞匱乏的陳文敏，為何甘願在美國的大飯店中從洗廁所的工作開始？她又如何一步步爬上餐飲總部總監的位子、並以一名東方女性的身分打進紐約上流社會？公仔箱論壇+ b0 `" r- `. ^1 k" m1 f3 i5 V
www1.tvboxnow.com0 F, @: G8 w% @5 O. I
十二年前，聞名南台灣的「帝國大飯店」董事長陳錦泉夫婦，關在自家的豪宅裡發怒，因為自己的掌上明珠陳文敏負笈美國留學，取得紐約大學學位之後，竟然徵進入一家老美開的大飯店裡洗廁所，幾個月後，女兒還高興地來信：「老爸，已經成為“帶位小姐”了。」想著女兒在異鄉成為比服務生還卑微的帶位小姐，陳錦泉就快抓狂了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- R U6 Z: ?; @" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. ]* `% e& w
那幾年，陳錦泉從來不敢告訴親友自己有個在美國飯店「工作」的叛逆女兒，他認為那是一件非常見不得人的事。+ D% p* @& ]1 v) l. A* f h, C
1 u7 B, I( @8 ~然而不到十年光景，陳文敏已打破競爭激烈的紐約五星級飯店業中多項紀錄，成為最年輕的經理、最年輕的總監以及上流圈中聞名的「ＷＭ宴會公司」老闆，尤以一位台灣來的女性，打入紐約上流社會，成為前美國國務卿季辛吉、華爾街銀行總裁們以及巨星麥克．道格拉斯、茱蒂．福斯特等名流的好友。現任「紐約國際管理顧問公司」總經理陳文敏，寫下一段傳奇的紐約之路。 ( b2 Z N- P' p$ V! U$ ~: p2 B* a# O @4 e I$ W! o( `
陳文敏生長在富裕之家，三十年前，經營建材有成的父親在高雄創辦了當時南台灣第一大飯店「帝國大飯店」，轟動一時；當時的陳文敏上下學都是司機專送，帶的便當是飯店廚師們準備的山珍海味，每次兩大盒便當一打開來，同學們都紛紛圍著瞠目結舌。 ( b5 ^7 y3 r* ~% A- i9 r1 B/ ^ l: utvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com# o4 }, ?/ j; v) Q6 N
高中畢業後，陳文敏赴美國取得紐約大學的飯店管理學位。 9 l) m! V1 S" M+ |tvb now,tvbnow,bttvb 7 z+ A& ]% f" P公仔箱論壇畢業前夕，被分發到紐約排名前三大的五星級大飯店「漢斯理皇宮」（HemesleyPalace）實習，飯店派給她的工作是洗廁所。 5 |. u, z8 D* Q/ U8 ttvb now,tvbnow,bttvb 5 T7 w" I% c' o& p: P公仔箱論壇或許表現得不錯，畢業後，陳文敏順利考進這家大飯店，成為五星級大飯店的正式員工，不過，她的工作仍然是掃廁所。不久，餐廳部門的一位白人帶位小姐請辭，飯店主管們便在眾多打掃工裡，挑選出她來遞補缺額。 . }1 {. x+ ?% m* U, {* Z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb . v1 A+ o7 p. s6 S n/ h8 G; U這位東方女性，非常感謝這位比她多出三年工作資歷的「資深」前輩，因此在交接過程中，謙卑請益。公仔箱論壇. W) H, H7 w7 o
tvb now,tvbnow,bttvb% n7 I I3 e' m
漢斯理皇宮的客人都是紐約上流人士、歐洲以及中東的王公貴族。成為帶位小姐的陳文敏，一下子見識到這些人，非常震撼，她說：「才二十出頭的我，就像海綿一樣，開始大量學習紐約上流階層的談吐、知識及文化！」這樣的工作，她覺得有趣極了，壓根兒不想回台灣。她被訓練為專業的帶位小姐，知道如何用上流社會的方式稱呼部長、大使、王子、總裁等。 1 Y6 S3 k3 v' x6 \$ Z) f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 h& o9 W) f b* k9 v% P( X
然而，美國五星級飯店的服務生並不晉用女性。 2 j+ V. e& |- w/ G: E& L公仔箱論壇 + \/ u$ _1 L! \5 _0 X l6 s1 I6 y公仔箱論壇在美國，進餐廳有一個竅門：「如果服務生都是男性，就很貴！」所以，儘管成為帶位小姐，陳文敏的升遷之路仍充滿障礙。 ) ?" ~, g$ O6 ~. ^/ ^$ y: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x }+ X/ ^8 Q$ ^0 o
破天荒從帶位小姐升領班 + W+ ]- b% q0 t( t! k2 w ! G0 s3 I: f, V/ {9 L: J+ p8 h8 Xtvb now,tvbnow,bttvb當了兩年帶位小姐後，竟破天荒直接成為領班，引起同事們不滿。被拔擢成為領班，陳文敏說：「因為我願意工作比別人晚，常常有一些領班無法等待晚走的客人時，儘管外頭已有朋友等著接我下班，我還是願意留下來成為最晚走的工作人員。」3 z8 \: I" v) I# x1 d) P( H
1 Y% e, k: x4 N8 V) Q而且這段期間，陳文敏特別受到中東王公貴族的歡迎。有一位名叫薩烏的中東王子，甚至告訴她：「妳很適合經營飯店，我出一筆錢，妳來我的國家經營飯店吧！」 ( N8 o% p3 V, @6 i, ~tvb now,tvbnow,bttvb8 x- O7 z" m* O1 i* P3 Y& J. B
休息時間，其他領班要她幫忙盤點葡萄酒，陳文敏也願意負擔額外的工作。她說：「多做一點，反而學更多，因為其他領班還教我如何看酒單。」領班必須帶三組服務生，每組三人，共九位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" y+ c8 B) l- ~, H+ ?$ J
) _4 _) @3 D' X v0 C, j公仔箱論壇剛開始所有服務生都不願意跟她，因為領班的表現影響到客人給的小費，小費是他們的重要收入來源，大家都認為陳文敏無法獲得客人的青睞。2 S4 f% {5 l7 P7 w
# k W* }9 d/ o! U- _後來每回有服務生把軟瓶塞開斷了，反而變成陳文敏來解圍。說也奇怪，東方女性的陳文敏，竟然頗受客人歡迎，沒多久她這組的收入竟成為全餐廳最高。, {; S9 P9 v; x$ v4 }/ P& \6 L
8 |+ f# t. \9 Bwww1.tvboxnow.com她分析：「因為凡事為客人著想，手腕要很靈活。」www1.tvboxnow.com: W7 c, [+ B& X; a* B9 T8 ], G7 \4 N
( p/ n- y3 W `1 Etvb now,tvbnow,bttvb有一次，巨星麥克．道格拉斯與他的導演行色匆匆地走進來，這兩位來頭很大的客人卻沒有穿西裝也沒打領帶，按規定，漢斯理皇宮是拒絕這種客人進入的，除非穿上飯店為客人準備的西裝，否則形同侮辱其他客人。tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ `$ m; t8 l
www1.tvboxnow.com4 t/ e/ C' l7 ~- R( s
陳文敏判斷神色匆忙的麥克．道格拉斯此時必定不願穿上飯店的西裝，於是靈機一動，拿著西裝上前披在麥克．道格拉斯的手上。麥克莞爾，相當配合。接著陳文敏刻意為他安排在隱密處，並沒有像一般飯店會把明星放在明顯位置當作「招牌」。公仔箱論壇, F' h$ o8 l$ `$ B
% u: }8 f. W0 ^! h1 itvb now,tvbnow,bttvb接著專業地問他：「請問有多少時間？」麥克答：「四十分鐘。」陳文敏便迅速為他準備精緻的小餐點，還細心安排一位服務生擋在前面，防止有人上前打擾。 3 ?% d9 Z. A4 L7 @tvb now,tvbnow,bttvb 9 l9 F# T' V$ K+ h2 gtvb now,tvbnow,bttvb反應機靈贏得客戶死忠 ' N+ Z! v- C4 D- y: Jwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ |/ J7 i% {* ?# y
最後，麥克準備離開時，陳文敏調皮地問他：「有沒有人告訴你，說你長得很像麥克．道格拉斯？」麥克聽了笑著說：「有時候會有人這樣說。」陳文敏接著道：「不，你比他帥多了。」惹得麥克哈哈大笑，伸出手與她握手說：「你是我在紐約見過最好的飯店人員。」然後留下五十美元鉅額小費。 # s* m- @9 |# S! v. ]! O, N$ p# r: v$ [7 Y3 q8 |7 Q
美國五星級飯店，客人給的小費，五元已經算是相當不錯的價碼。 6 B4 h: W2 z* }1 W3 h1 _4 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: p3 ?4 f" W0 y' v( e) F2 H
有了這一次體貼又愉快的用餐經驗，從此麥克到紐約都上漢斯理用餐，並且指定陳文敏為他服務。tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 A# M D& D4 _
' P9 S, {' n# H8 y7 x- C
又有一次，沒有訂位的麥克帶著太太與朋友忽然走進來，由於已有三組客人正在吧台等待，麥克這位巨星勢必要等上許久。 ) Q- r% b6 L. M, ]1 m" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 s5 q1 u, `6 j. H# Q3 o, @9 ^
陳文敏又靈機一動故意嚷嚷：「麥克先生，您怎麼晚了二十分鐘才來！您的訂位剛被取消，不過，我試著想辦法盡快幫您安排座位。」五分鐘後，便幫麥克第一順位上桌，其他等候客人，就沒有抗議。麥克笑著告訴她：「我看妳可以來好萊塢演戲了！」& g: v- }% [9 _0 S8 s% b
/ U# ~' r2 P* g* A6 C) v
又有一回，麥克在餐廳用餐，在另一桌的「第一波斯頓證券」（First Boston）副總裁雷納一直偷看麥克，陳文敏發現了，趁著服務生上菜時，走上前問他：「雷納先生，您的公子上回說想要麥克的簽名，對不對？」tvb now,tvbnow,bttvb# z- o- N3 O1 T2 W
: a, V/ v, T2 r; r1 m [雷納會過意高興地說：「對啊，對啊！」就這樣，從未提出要麥克為客人簽名的陳文敏，為雷納做了這件令他永生難忘的事，並且顧全了他這種身分所不能啟齒的心願。www1.tvboxnow.com+ D, O& _, _ N9 i8 n. O9 M
