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標題: [中式食譜] 甜酸豬腳 [打印本頁]

作者: starleo 時間: 2009-3-30 06:35 PM 標題: 甜酸豬腳

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材料
豬手 (前腳) 1隻
魷魚依個人口味
蒜頭 (整粒)6粒公仔箱論壇) F( t4 }" Z* \5 _( v9 N  k
蔥頭適量
薑    (切片)1大塊7 C, J: N9 Q) x  h1 t  A
辣椒干隨意4 i8 o6 W* w2 j2 S2 p
甜醋 1小支公仔箱論壇$ i. ~8 s+ }2 x* W* e1 e
糖    適量9 j0 o  U# b1 e" Y' d+ r1 Q
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做法9 [; B- r2 M9 |* p0 ^
1.將豬腳刮淨去除蹄甲切成段，用沸水汆燙去除異味後撈出。公仔箱論壇) k: }" m" [1 A* ]  |
2.大火熱干鍋，注入油燒熱，爆香薑片和蔥頭，倒入豬腳並炒香。公仔箱論壇$ D: v9 [! a; @' f3 @6 h0 N" ~
3.接著加入蒜頭、甜醋、魷魚、少許水燜煮1小時後，待豬腳變軟後試一下味道，
適量以糖調味便大功告成。

作者: chenyu200109 時間: 2009-7-28 03:24 AM

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