公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2023-6-4 12:53 AM 標題: 櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收

櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。! @2 N% ^1 V' z9 t" l+ V. j0 t7 I9 D. b) o
公仔箱論壇# F3 n! X" n2 g* W% Z
4 ^# |  A& G0 h/ }0 X# _( h
想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。" Z* e. _  ]' m! z4 T1 E* B
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。& \& I5 g; d4 _3 a1 R
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
真高鐵食材（以每100克做計算）
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
豬肝：含10.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb' V/ H( y2 y* M
蛤蜊：含8.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb# o4 W1 t+ k  [1 Y3 O
牡蠣：含5.2毫克鐵
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb! h% h; J9 N# L! d
紅豆：含7.1毫克鐵
黑豆：含6.7毫克鐵- J# E* z' |" Q$ L# a0 `. E- ~. D
干絲：含6.2毫克鐵www1.tvboxnow.com% f( q  G/ w  n6 b2 w0 N+ e
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; Q0 N; n! Q, b! I+ u6 v4 \

圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)