標題:
[中式食譜]
酥 炸 鯪 魚 球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-1 12:42 PM
標題:
酥 炸 鯪 魚 球
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb6 L$ A+ e% d; S
鯪 魚 肉 400 克 、 芫 荽 碎 1 棵 、 軟 牛 油 100 克 、 紅 咖 喱 3 湯 匙 、 魚 露 少 許 、 糖 3 茶 匙
( r8 u a! _$ @& j( J) b
公仔箱論壇6 j; n8 \# @- _, G
6 _3 ]4 ? ?- W c5 B" p" L
做 法
3 K* o6 H }' S' x- T( A' J
1.起 鑊 加 少 許 油 炒 紅 咖 喱 ， 煮 出 來 會 更 香 ， 盛 起 後 放 入 碗 內 ， 然 後 加 軟 牛 油 、 糖 及 魚露 調 味 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 硬 實 ， 取 出 挖 成 小 球 備 用 。
公仔箱論壇1 d. k6 n2 P8 H. T) Y
( {) `; G* r; o* L: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 鯪 魚 肉 加 入 芫 荽 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
公仔箱論壇8 v7 J7 Q6 _$ ^% h4 ~
" f. I: j0 v. O" V& X! @9 O
3. 手 濕 少 許 水 ， 將 1 湯 匙 魚 肉 放 於 掌 心 ， 釀 入 一 球 咖 喱 牛 油 ， 包 好 後 搓 成 球 狀 ， 放 在 已 掃 油 的 碟 上 備 用 。
) q2 i* l9 E# M, }: ~www1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb! [3 O& E" `% l7 b( i$ W
4. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 用 長 筷 子 輔 助 將 魚 球 滑 入 鑊 ， 防 止 彈 油 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 取 出 瀝 乾 油 即 可 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 m# x! C- L) J4 O
1 x1 `+ R% {9 Q& L E公仔箱論壇
- @5 J- b5 R: e$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m6 N, N8 M% c6 _# O
" M8 \5 S! G+ v. Pwww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇! Q" N1 l4 `3 W, f, L" o9 L
% q" \0 P3 K8 q5 ~# ztvb now,tvbnow,bttvb
' i# Y1 H. p+ t! ?/ p+ }
貼 士
公仔箱論壇8 v- Q$ l, s& D
炸 鯪 魚 球 油 溫 不 要 太 高 ， 否 則 容 易 爆 開 流 出 咖 喱 油 。 紅 咖 喱 辣 度 不 同 ， 如 想 整 蠱 到 人 噴 火 ， 可 加 入 指 天 椒 ， 不 能 吃 辣 真 的 大 整 蠱 。
" c1 h& Y/ g5 Q( \0 w# G公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
