標題:
[中式食譜]
香 辣 燴 牛 肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-1 12:45 PM
標題:
香 辣 燴 牛 肉
% \, m/ \/ c5 X2 C3 M* S) F
$ W$ E1 R; B2 K6 T: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
! W8 U6 k' v3 n3 H/ `tvb now,tvbnow,bttvb
牛腩 640 克 、 西 芹 3 塊 、 甘 笋 2 個 、 洋 葱 1 個 （ 切 角 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 茄 膏 1 罐 、 上湯 2 杯 、 辣 椒 2 隻 （ 切 碎 ） 、 紅 椒 粉 1 湯 匙 、 肉 桂 少 許 、 Garam Masala 2 茶 匙 、香 葉 2 片 、 鹽 / 黑 椒 碎 各 少 許 、 黑 朱 古 力 50 克
6 M8 z) i3 O; \8 X' W nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L6 S/ ~% i% I% h/ Y6 R9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v) k0 h) p4 Q% y
做 法
' h$ S' y! z9 ]7 Q( J; L
1. 將 西 芹 搣 去 筋 後 切 段 ； 甘 笋 去 皮 切 角 備 用 。
& o6 ?+ S- Z7 T, P公仔箱論壇
2 @, r/ h& f' [' g( utvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 牛 腩 放 入 滾 水 中 略 灼 去 肥 油 ， 取 出 切 件 ， 把 過 多 的 肥 膏 切 走 ， 否 則 會 太 肥 膩 。
$ ?# T+ T9 b0 m# c& J
7 C, d& [5 [4 E; t' D( A0 n
3. 燒 熱 油 ， 下 洋 葱 炒 至 軟 身 ， 下 蒜 茸 及 黑 椒 碎 以 中 火 爆 香 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 勻 ， 加 入 茄 膏 、 辣 椒 及 香 葉 炒 勻 。
$ U1 ?( Y8 f2 V' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \( r+ s: `; w) o% u9 ~' l
4. 注 入 上 湯 煮 滾 ， 再 加 肉 桂 、 紅 椒 粉 、 Garam Masala 及 牛 腩 炒 勻 ， 待 煮 滾 後 冚 蓋 用 細 火 燜 個 半 鐘 至 牛 腩 軟 腍 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 q, c+ o' u$ I% X# h" f& \
_, M6 o" s( p0 `$ T& G( ]/ @0 P7 ?www1.tvboxnow.com
5. 熄 火 後 待 片 刻 ， 加 入 黑 朱 古 力 拌 溶 ， 以 鹽 調 味 即 可 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& y4 X V; d+ f1 f; y: u( l- \
www1.tvboxnow.com2 U0 R( |+ L& z, `
2 K1 T B9 T1 y' N) J1 {- a# q3 bwww1.tvboxnow.com
4 \( H; W' t2 G. N1 O7 Pwww1.tvboxnow.com
1 F0 V4 a' \: x5 ~& [" G+ h$ e
$ G4 C( R" X2 Jwww1.tvboxnow.com
) b$ X+ h7 h% \) h0 M4 n" xtvb now,tvbnow,bttvb
, n7 B4 X$ \. @8 ` y6 @ x" ?www1.tvboxnow.com
貼 士
, Q/ | R' r* v
燜 好 的 牛 腩 要 熄 火 ， 待 凉 片 刻 才 將 朱 古 力 放 入 去 慢 慢 溶 。 若 太 熱 的 話 ， 朱 古 力 的 可 可 油 會 溶 掉 ， 會 很 油 膩 ， 且 朱 古 力 會 起 渣 ， 影 響 外 觀 與 味 道 。
1 o/ V2 u8 d& h" L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% \, m/ \/ c5 X2 C3 M* S) F
1 F0 V4 a' \: x5 ~& [" G+ h$ e