公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

作者: cici128 時間: 2009-4-4 01:28 AM 標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池

剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”1 G7 \4 x% u, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; E, i/ v* D G+ h4 S
tvb now,tvbnow,bttvb4 s- R8 Y- O/ o
材料:30-35個既份量
www1.tvboxnow.com9 ?& t: o- f9 i4 w) c

糯米粉www1.tvboxnow.com& w0 o' p z' y& R" {% C- r0 T	600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ \& b$ m3 S9 d4 M$ ~3 k# \
糖	1/2杯
大椰漿	1罐
大花奶	1罐
荳沙	半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 k- R6 \|* C! W& f 9 Q, Z% k+ ]* b! x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! i, U8 U: T! K( T ^8 u tvb now,tvbnow,bttvb; q0 C. y$ j8 c' L! x1 \|3 o' j# } www1.tvboxnow.com! \|" R z, i' R6 N& q- G

8 g7 z; S' [+ L. |8 v2 x
做法:www1.tvboxnow.com$ d* J) Y/ \' ~) R. d/ o9 K d, t

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \" g) z% F( [9 f4 ]
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。8 @7 Z+ {" ^1 @. O$ V
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 1 m$ \|( R+ B) `9 P8 vwww1.tvboxnow.com
5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 M( }: u: p' j9 z

貼士:7 R. R0 g+ A+ [5 ^3 C1 q

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2. 紅荳沙可自製製法：* O% b1 E; P& Q* e
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

tvb now,tvbnow,bttvb c( v& p+ m/ I t# r
3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)