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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! W0 {  x- z+ B9 O

7 A/ U* @, G  |' `! f: h0 B) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱www1.tvboxnow.com% e* o3 u0 x' O$ K- ~9 v
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主要原料：/ X5 @1 i5 u; S1 M/ B  ~1 Q% f! K
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb: W9 F* Z! }, k* P1 k
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做法：
1 h  X* I0 q! X, Q% t* Ywww1.tvboxnow.com取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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. _: V4 ]3 r* r; H9 n1 N1 kwww1.tvboxnow.com等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 n; d2 @6 u. q3 E# \/ e! w
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来! ^! s% V2 q  c) J+ u$ K9 C4 Q
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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! E1 A9 X& i5 m( T公仔箱論壇这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  l' B: Y" t1 C6 t9 z1 m
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所有滨海卷原料：
% X: A" f( F2 `) v8 X/ Q公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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5 N7 r# Y' u* b  O" k% O" T公仔箱論壇盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) a% m, O8 h4 Y6 W/ X+ P+ U" r

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4 y% M7 ^: O. B: r' H; A/ T注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。公仔箱論壇; v8 F5 o0 c. W$ l, J9 M- ^
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  d" ?) q2 y) V" ?3 ?! u2 P公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)1 @9 p$ `3 z, B

. [4 ~1 @+ D/ Z3 l7 E公仔箱論壇9 P% y/ l- a& J( w1 j8 p8 W0 a$ h
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放上米粉丝
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6 ?. v% G/ R5 r  z# O' u公仔箱論壇; S% B7 b" C: h( E8 N' `
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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7 w$ q  k' F& L# W- B& T: c统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。公仔箱論壇* _! R) A/ R9 G$ E: t
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( r1 H/ H8 j' [2 X. P5 T9 pwww1.tvboxnow.com蘸点酱，来个特写tvb now,tvbnow,bttvb. L8 h# |, b+ w

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(其实做了40几个呢)tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ ]/ c' ]. C  Y3 A
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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~!
" c4 V6 v; i% n, C, T) J7 q) J0 ~$ I公仔箱論壇thanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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