標題:
[中式食譜]
芫 荽 香 葉 餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-6 12:50 PM
標題:
芫 荽 香 葉 餅
g o2 t: A0 }& W3 h. W0 G: Ftvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com2 h) V6 j$ X! Y0 L, i# b0 G
材 料
e& B( t5 c, z( f
香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋 麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗
3 p/ _& \$ v9 U( T
tvb now,tvbnow,bttvb7 k _9 G# C' J/ z
6 d2 R4 }7 t5 A2 l
調 味 料
9 M9 A" g/ d1 }$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙
4 E9 q0 i, b( q6 X. _) Q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
: Z4 h5 t8 S! ^
& a) T& G7 l* y# L1 i! h( f
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb1 _, k& b( m) ?$ I6 ?/ j b" w
1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。
2 L* M' Z5 ^* S$ H' `
公仔箱論壇: T; n' }7 p! q4 u. l0 u( I' R
2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 ， 逐 少 加 入 滾 水 ， 搓 成 粗 粉 粒 狀 ， 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成 麪 糰 ， 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。
0 G G! l) O1 A5 O: S, C1 F/ A. S+ vwww1.tvboxnow.com
3 G: I1 U0 \9 P5 j8 s* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將 麪 糰 切 開 為 4 份 ， 約 網 球 般 大 小 ， 在 砧 板 撒 上 麪 粉 ， 放 上 麪 糰 並 壓 扁 。
T& q0 K4 L, P7 ~8 a2 @4 p6 mtvb now,tvbnow,bttvb
; S$ M6 `% V0 A9 ~, K, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 擀 麪 杖 亦 撒 上 麪 粉 ， 然 後 把 麪 糰 輾 平 ， 放 上 2 湯 匙 （ 1 ） ， 將 麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 ， 重 複 此 動 作 3 次 ， 然 後 用 手 壓 平 。
9 }5 J* P" u9 ~) \5 R: e
3 E# ]2 h# V& K1 n
5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 放 上 香 葉 餅 ， 用 中 火 煎 熟 ， 一 邊 煎 一 邊 按 壓 ， 餅 越 薄 越 香 脆 ， 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 ， 即 可 上 碟 切 件 。
公仔箱論壇& k; {0 k5 `5 K& k% O
! D& M l# x. u4 C* r3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
- Z( c, T5 s v9 Xwww1.tvboxnow.com
6 a8 X0 m- h: u9 e9 htvb now,tvbnow,bttvb
3 p4 H, _& U' r' Y9 |- F公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- z# n# r2 N5 o. l) ^6 e& y
tvb now,tvbnow,bttvb- Z d$ \/ M: Y% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# |+ x/ Z2 ^& @
* Q! l1 @- M c. l
貼 士
www1.tvboxnow.com$ @! f9 b2 n# B8 ~# N9 `) `$ l
用 熱 水 搓 麪 粉 的 做 法 叫 燙 麪 ， 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的 麪 食 ， 因 做 出 來 的 麪 糰 會 較 軟 熟 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! M' _. G2 q3 \" u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb- Z d$ \/ M: Y% p