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標題: [美食介紹] 蜜核桃面包[5P] [打印本頁]

作者: kdjmik 時間: 2009-4-6 05:55 PM 標題: 蜜核桃面包[5P]

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蜜核桃材料：
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。, I) R3 N( d+ F, d

做法：7 G7 u/ }% F6 F- B, u0 G' o' I
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；www1.tvboxnow.com9 {$ |% c" f7 P
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；www1.tvboxnow.com+ j3 P' R7 W- Q
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! q$ R/ d% S' i$ W, g( N

面包体材料：
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；www1.tvboxnow.com6 k* k) L3 h7 V
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; Z! g$ r; c( h0 O3 ]. K
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；. y- q' k+ z$ r. i* j; Q0 E
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d% h5 M* b6 L3 h' O% O7 B* \
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。tvb now,tvbnow,bttvb, \" B) N) ]% t( t/ B* B
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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作者: one30cat 時間: 2009-4-6 06:00 PM

thank you

作者: hippy_123 時間: 2009-4-6 09:05 PM

thanks

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