Board logo

標題: [美食介紹] 最地道的新加坡口味——Kaya炖奶[7P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-6 06:34 PM     標題: 最地道的新加坡口味——Kaya炖奶[7P]

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t. e- F/ \9 D+ _' u3 [
牛奶450毫升   蛋白3个、椰奶50毫升   白糖1汤匙
' K3 V; t6 B7 y. l! x, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i( Q) W' z% S) e0 Z( B3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. y# L: z; ]
7 K  ]  k8 Y; Z- J
作法：tvb now,tvbnow,bttvb! e7 n6 s% \) a' w( t
1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然后将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内不要
! d" A% K" ?! J+ E5 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ L, h  _& T+ E2 M4 Y% ]; q* m! S
2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀
6 X. _9 y( P9 H6 F% V; ^
5 `& o5 D" d+ y; f, P/ A& l5 r9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 _& ~9 O6 f
1 y& {, a9 h/ D, ~5 X; T, c2 e
3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀www1.tvboxnow.com+ A9 }" H6 D/ y4 ~# A0 ]# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 Y. u; ^# b+ u6 v, j' U6 C
4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然后用保鲜膜将碗封上
8 _! `; N- _  E2 I4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
" d/ k4 V9 `9 x0 T: O  b& p7 [tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com8 i+ s6 N: D- D9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! N6 X8 _2 o6 Q% A2 S- ]5 u
5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火
# K: @" _0 t& v1 v* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m" _4 x5 a; t! i/ f" _1 g: ^www1.tvboxnow.com6、最后放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上，调匀即可食用4 l9 G) h" ^6 E* @$ i  _. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- P$ W1 {3 a# l5 z7 E4 k3 |0 _
tvb now,tvbnow,bttvb7 I! L3 N4 V, l9 o7 ?# a. o
公仔箱論壇& f' L7 P, ~- T4 O, V% k0 t  s1 T3 W
7、Kaya是新加坡的特产，是一种由椰子制成的果酱，早餐时和黄油一起涂在土司上非常棒，配上一杯咖啡就是最地道的南洋早餐哟！最为有名的Kaya是“亚坤”和“Bread talk”的，如果来新加坡的话值得带几瓶回去！
  l0 N* r  o! W+ V7 ^ 5 r6 E: o, q  s3 j- B# u/ r2 I

3 ]' i5 [0 U+ xtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com7 O( ]8 E4 S. A9 H
地瓜的贴心建议：公仔箱論壇- m; o; J( l, ], x* U7 |. G
1、炖奶属于港式甜品，最原始的炖奶是将调好的牛奶用隔水加热的方式“炖”出来的，但现在我们多采用蒸的方式，盖上保鲜膜小火蒸制出漂亮细嫩的炖奶。所以一定要盖保鲜膜，以及冷水下锅、小火慢蒸，如果不盖保鲜膜就会在表面出现蜂窝状的气泡。公仔箱論壇  Y* Z# P/ E0 i1 X$ d
& `1 r7 c, A  c' ?6 Y4 n6 a
2、制作炖奶所选用的牛奶最好为全脂牛奶，这样成品才会鲜嫩香醇。tvb now,tvbnow,bttvb  `$ g: a' s% J& u5 R
公仔箱論壇+ c9 S9 x" |0 j8 D! e  M" V) q  Y
3、蒸的时候一定要采用较浅较宽的小碗，而不要用一个大碗装全部，否则会导致边缘太老而中间不熟的状况。
* M. P. T7 ?, ]; c# c' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . E+ u# _6 R. n- S% U2 Y

/ c" e1 C2 O4 H) O* P' f# ]& A tvb now,tvbnow,bttvb* o7 r2 j$ d2 N1 _
4、炖奶做好后如不能马上食用完，需要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，并且在24小时内食用完毕。公仔箱論壇9 N8 _. Z  {: r* P1 F$ t
  C/ x, y- m0 M
5、Kaya是一种由椰子制成的某种果酱，早餐的时候和黄油一起涂在土司上，再配上一杯咖啡就是最地道的新加坡式早餐，而本地出产的Kaya最有名的是“亚坤”和“Bread talk”,所以来新加坡的话很值得带几瓶回家哟！www1.tvboxnow.com; Q0 `0 Q. y5 J5 |. {5 Y* S" U8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& O2 E+ _7 b" h, K: U
www1.tvboxnow.com* j" x: |- e3 }0 ^6 L0 t  `
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:04 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-7 10:52 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: kityee168    時間: 2009-4-8 03:15 AM

thanks for sharing this....
作者: tuvw261    時間: 2009-4-10 08:39 PM     標題: 强盗与医生的区别

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0