Board logo

標題: [美食介紹] 越南牛肉汤粉[15P] [打印本頁]

作者: kdjmik    時間: 2009-4-7 12:46 PM     標題: 越南牛肉汤粉[15P]

公仔箱論壇" z" U8 p6 j8 z& d+ r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ W* E" B0 V' k
汤料:) [2 [. W: L- k0 E2 i3 m
带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)

2 ~+ Y+ `$ H: o1 w( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先上牛骨的照片公仔箱論壇1 s! s  Z% {. U( i& s& O
我偷懒了,牛骨是带牛肉的公仔箱論壇7 X( X' |  {  @4 j7 ?& z6 m
其实应该把牛肉从骨头上拿下来的,还要切去肥肉...我懒,没照做
tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 T' P  y) E

* K4 B) R! _1 _/ j4 t; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P  |2 q$ T& Q" q0 o9 Vtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com% L" V( d  H4 t( c
把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水www1.tvboxnow.com% B( G, G/ X. V+ v. k  v6 B
然后把水倒掉,用温水洗牛骨
/ I; z$ `" _- h/ kwww1.tvboxnow.com并且把锅也再洗干净9 Y! j+ q: w' f/ y0 O
牛骨放回锅里,加水煮沸后,用小火闷半小时. y8 o! K3 A+ F! N+ M$ }5 i5 c* ]
在闷牛骨的同时,把洋葱和姜,用明火烤
; D7 B3 u( K+ ^: g# a7 r: s* }% I公仔箱論壇偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉,不过千万要小心不要着火了,要经常翻动
# ~: |, z. U$ l; l2 {tvb now,tvbnow,bttvb
+ _$ L  Y9 [* B: ?
) ^  E% e4 t. a2 P+ M
www1.tvboxnow.com0 k0 P7 A+ n4 O% b6 F. t
把姜和洋葱都泡温水里降一下温
7 N0 t; N* b. q! a0 e% @www1.tvboxnow.com
3 u8 k- G. X9 [$ p3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# z* s- [+ @; d9 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u' m5 O( A2 u( o! f& H
不烫手后,小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓) tvb now,tvbnow,bttvb. X+ m, z1 k' [7 j# d1 c
; Q4 q" i. ]' v* q: v
tvb now,tvbnow,bttvb# ~, }4 L7 g1 r: F1 O/ h" o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 e5 [, G5 x0 V& l. [# D
这时可以用上茴香、丁香、桂皮了+ i* p- }; w8 j" q/ c7 v
: |2 g; w6 l  _+ u5 Y

- b6 ]$ o# i; L2 t' T& o# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L" j. U! I& Q& s8 q把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮,都放进煮牛骨的汤里tvb now,tvbnow,bttvb2 b) f" ?; c" ~6 V8 }0 B
(如果你不懒,先前把牛肉从牛骨上拿下来的话,这时也该放牛肉了)
- g* Y+ P. c& D: U7 n公仔箱論壇和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时

, T9 x0 o3 r* |' C. P
8 z6 E& j5 p& A' R; jwww1.tvboxnow.com, Q: p2 }4 x( G( `$ ^
/ I6 h- B# I% c7 {
这时咱们准备准备碗里要放的东西。
# c. J. B+ M  N) ~& Q公仔箱論壇取半个洋葱(大约4人份),切成极薄的半圆圈
: w" `/ k. T0 I1 J, l. P8 J. ]- w; ytvb now,tvbnow,bttvb泡在冷水里,要至少泡半个小时

  m9 a$ X. X% x& [www1.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 M, |& @. y2 p9 D

. K$ }" c' H$ E$ Z/ i4 P* \/ a* x公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com: r7 `9 ?9 Q* q1 V  M
这是我买的越南干河粉,400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, ]* b2 m& M3 T8 |# j
证实我们家四口人胃口都很小,没吃完
www1.tvboxnow.com: F1 G" S5 ^$ A# ~+ T# c' |% o. y% B
; ^* a% E$ f6 u4 ]2 r

% z8 L6 r- V4 u# Z9 H. U
) b4 ]: S1 ]" l用热水泡开煮3分钟
1 Y/ k' ^8 Z) |! ^8 `& L
! c/ J' F5 I- Q5 @) Uwww1.tvboxnow.com  N* W8 R' e# I. N

5 B& s! l- J, W7 ~- \# zwww1.tvboxnow.com煮完了过冷河
8 H1 v$ j* j; Y8 B, s7 y( A3 s1 P# Z/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u9 V7 }8 a: I- Swww1.tvboxnow.com
- R! }; V4 [" z5 N6 ywww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com# p7 k+ Q! B2 b9 i
等汤差不多好了的时候,准备一下配料www1.tvboxnow.com9 ^/ v6 e$ `0 L
一般配料有这些:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 x) p2 ^; C
豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒5 P+ A4 b9 F) y' s
这些都是等汤端上桌后,吃客自己按喜好放进汤里的

2 }8 K) Y* k' W4 e0 h6 m' {. P# pwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ H2 d6 A) [1 |! g2 W, ]# f4 N$ @' v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b- }% Z8 |# f% q7 E; P" z
公仔箱論壇% L) |" D- q" x
汤煮好了,考究一点的,就要把汤滤一下
! B! i' k3 H9 `- N8 a1 k: z& vtvb now,tvbnow,bttvb里面的东西,除了牛肉捞出来,牛骨头上的牛筋拿出来,其他的都不要了# |9 y- t! Q% L3 J
如果喜欢啃骨头的,其实这个骨头很鲜的www1.tvboxnow.com; H, D5 |- a- ^" y$ ~
过滤好的汤,(或者象我这种懒人,没经过过滤的汤),加上两大勺鱼露,加上盐,加上冰糖
& r  q5 O% }+ z  B公仔箱論壇等冰糖都融化了,尝尝味道
+ a& O* g+ Q$ k$ T这汤因为要加粉,所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 H, u! ]/ ^6 w/ s' r
再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。
7 S; ]9 l( n8 S$ L  v5 G
. g5 e. F8 R/ V+ W1 q
& E+ L8 n: X3 o& N' Z$ W5 o$ H

; t6 B5 z  X2 a1 u公仔箱論壇下面就是在碗里放上粉、放些洋葱,牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜,葱花、拿滚烫的汤浇进碗里 7 ]  g, B0 P9 [4 s& A; N" }$ |

3 j% s2 T6 N9 w3 E1 [, otvb now,tvbnow,bttvb
8 r0 ~4 t( r7 Y, E0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n) b7 `, A+ M% cwww1.tvboxnow.com这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了公仔箱論壇2 O( X. A1 M, ?8 s
tvb now,tvbnow,bttvb# c9 D% d( c9 P- R% P& C

: `) n" r: u+ E# X# z5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: nash552    時間: 2009-4-7 12:51 PM

好东西~~~一定要顶一个!!汤鲜味美!
作者: peace06    時間: 2009-4-7 10:37 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0