公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 紅酒燴牛柳 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-2-28 06:26 PM 標題: 紅酒燴牛柳

材料：www1.tvboxnow.com# Z9 T6 e! Z" E4 K+ _
牛柳 - 1條鹽及黑椒粉 - 適量乾蔥 (剁碎) - 2粒紅酒 - 200毫升牛肉湯 - 200毫升百里香 - 1茶匙鹽及胡椒粉 - 少許 www1.tvboxnow.com) o/ Y D6 s) c9 K8 u

1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 www1.tvboxnow.com* R _& n# j- @% N
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 8 t! {. \- ^" a9 }9 Y8 x
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 5 r6 ]* G4 L0 ?7 A/ o
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚，盛於碟上，淋上肉汁，便成。

作者: chris5hk 時間: 2007-3-2 08:31 AM

look's very good

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)