標題: [健康資訊] 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2023-8-17 01:04 AM     標題: 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣

糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb3 h( t1 Y& W0 Y% s0 X5 t
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
+ y# B# P; h" a. O2 v& y9 h- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！www1.tvboxnow.com* T! E2 N# Y& ?6 Y! G6 [2 w3 o
熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 b2 M, v0 w5 s8 c6 m
碳水化合物：77.8公克
' R* X. D0 A+ J- m- d+ ]www1.tvboxnow.com蛋白質：7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, ]( ]! g5 q# p! G/ I7 T
膳食纖維：0.7公克公仔箱論壇5 r. N1 J- _, @. q2 s
維生素B群：17.77毫克
$ h# r1 X) S* p, Z0 m& U/ o公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb6 l( \& d9 S. X+ X$ U! e2 @
熱量：348大卡tvb now,tvbnow,bttvb' `2 b! X1 m2 e* k
碳水化合物：72.9公克0 `; B$ L2 e8 ?( ^/ \
蛋白質：8.7公克
0 P5 _! F* i& ?. C膳食纖維：4.9公克
) H3 }2 Y( o8 N4 m; `1 }/ Q+ s, ptvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：35.54毫克公仔箱論壇! G# y( I! l0 l# Q/ @% S
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！www1.tvboxnow.com0 H3 R) @1 U6 C5 d; O9 U( W, U8 w
熱量：354大卡
( M4 O* }/ [5 V  V- |. k* x公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克公仔箱論壇  k: F3 G7 {/ e" ~. @5 {
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k( }; C2 e, v  i
膳食纖維：4公克
# H7 D* {- P. X& Utvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：28.23毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 h" T9 Y# |( S' X
圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇1 ]  l1 v( q1 m1 V/ Q
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇9 K# z. w' Y' r1 G$ a
熱量：350大卡公仔箱論壇9 B6 |  w4 M) y/ C3 W# @
碳水化合物：70.1公克www1.tvboxnow.com  X1 n. B* J: g" F9 ?  w% `% r
蛋白質：10.1公克
; A- N+ }5 @: _1 V1 Q  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克7 {* w: z& s; h
維生素B群：67.82毫克  }  k' J1 A5 I5 ~  Z3 P
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
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1 ?. p6 `* z! n' g# M- c* i/ B蛋白質：12.1公克
# o3 `' }! J% k2 B3 Cwww1.tvboxnow.com膳食纖維：8.3公克
! z- I' T: k% J5 Z0 A公仔箱論壇維生素B群：200.6毫克
3 a6 X; M, v. r% u- a  J. v一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）; ]) Z( [4 f" J/ W# Z2 a3 f
圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？公仔箱論壇7 x5 e. h) z) D% v0 ~) l8 f8 `

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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
( e6 U7 ]! p: b$ u: ?所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
& `, m6 `* w5 f" N7 U. Rwww1.tvboxnow.com就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
, J% G( w& i; z) ~2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。公仔箱論壇* I6 v2 Y5 K  q# F# Z- @- i
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
0 |% Q( F9 b0 d1 Twww1.tvboxnow.com不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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